c_luminita
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 22.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Inghetata de cirese
Am scos samburii cireselor, le-am spalat si le-am pus la fiert impreuna cu 100 g de zahar pentru 15 minute. Cand zaharul s-a topit complet iar siropul s-a ingrosat, am scos ciresele si le-am lasat sa se raceasca bine. Intre timp, am pregatit frisca, pe care am mixat-o,...
Sirop de cirese negre
Spalam ciresele in cateva ape, le rupem coditele si le scoatem samburii, punem 250 g zahar peste ele, apoi le lasam peste noapte la frigider. Dupa cele 24 de ore punem ciresele intr-un tifon steril si stoarcem cat putem de bine. Punem apa si restul de zahar la fiert, cand s-a topit zaharul...
O nebunie- Noire!
Topim 150 gr de unt, biscuitii ii zdrobim iar peste ei punem untul topit si amestecam. Intr-o tava de chec punem folie alimentara, turnam compozitia obtinuta si cu o lingura pisam bine. Se da la frigider pana se face restul compozitiei. Intr-o craticioara topim 250 gr de ciocolata, lasam...
Deliciu cu cirese
1. Se pun ciresele la fiert cu zaharul si 2-3 linguri de apa. Se fierb 5 minute la foc iute apoi se dau deoparte si se pun la scurs intr-o strecuratoare. 2. Blatul se prepara astfel: se freaca zaharul cu galbenusurile pana devin cremoase, se adauga faina, sarea, untul, ciocolata topita iar...
Baclavale
-din oua,iaurt ,ulei si faina facem un aluat potrivit de tare -impartim aluatul in 16bucatele( am adaugat alaturi un plic de praf de copt pt a se vedea cat de mici sunt) -fiecare bucatica se va intinde,pe masa unsa bine cu ulei,in foaie ffff subtire ,si nu glumesc cand spun fff..cat...
Bezele
Mai simplu de atat nu se poate. Punem pe foc un vas cu apa cu diametrul mai mic decat diametru bolului in care vom mixa. Bagam mixerul in albusuri, setam pe viteza mica si mixam timp de un minut. Marim viteza si mai mixam 1-2 minute, pana ce albusurile-s spuma. Adaugam 1/3 din cantitatea...
Cum se face aluatul foietaj pentru placinta
Din galbenusuri, apa minerala, praful de sare, iaurt si 400 de grame de faina se framanta un aluat neted si elastic (daca e nevoie se adauga 1-2 linguri de faina). Aluatul se asaza pe planul de lucru uns cu ulei si se imparte in 2 parti egale (eu am impartit in 4 pentru ca, am facut 4 foi...
Crema de zahar ars
Punem laptele pe foc cu zaharul(150 gr) si tinem pana se topeste zaharul, sa nu fiarba, apoi il lasam la racit. Oouale le batem bine(spuma), caramelizam zaharul si il punem in tava in care facem crema. Amestecam ouale spuma cu laptele si mai batem cu mixerul inca 3 minute, apoi punem in tava...
Prajitura Noire
Zdrobim biscuitii cu un robot, dupa care ii amestecam cu 100 g unt la temperatura camerei. Tapetam o tava de chec cu folie alimentara, punem biscuitii si apasam cu dosul unei lingurii. Pregatim crema: Topim ciocolata la microunde, o scoatem din 10 in 10 secunde si amestecam in ea, dupa...
Negresa cu caise
Frecam crema untul cu zaharul,adaugam pe rand galbenusurile,cacaoa,faina,praful de copt,iaurtul,albusurile batute spuma si ciocolata. Ungem o tava de 22x28 cm cu unt,o tapetam bine cu zahar si punem jumatatile de caise cu partea in care a fost samburele in jos. Peste turnam aluatul...
Biscuiti cu ciocolata
-ouale se mixeaza bine impreuna cu zaharul si putina sare pana ce-si vor dubla volumul -se adauga untura lichida mixand continuu, -se adauga amoniacul stins in zeama de lamaie adaugam faina cat sa iasa un aluat tare( mie mi-a intrat aproximativ 1 kg) -intindem o foaie de...
Fructina
Mai intai de toate va anunt ca ingredientele de sus sunt pt 2 foi. Am luat 5 oua si le-am separat,am batut albusurile spuma tare,apoi am adaugat lingura cu lingura zaharul(5linguri) batand bine pana ce a devenit o spuma lucioasa. Galbenusurile le-am frecat cu 5 linguri de ulei,apoi le-am...
Inghetata marmorata cu cirese si bucatele de ciocolata
Punem laptele la incalzit. Mixam bine galbenusurile cu 110 gr zahar pana se deschid la culoare, incorporam faina fara sa lasam cocoloase, apoi turnam laptele cald si omogenizam. Punem vasul pe baie de aburi si amestecam constant pana se ingroasa, apoi lasam la racit. Intre timp, spalam si...
Piept de pui in sos de ceapa si rosii
Ceapa tocata marunt se pune intr-o cratita cu putin ulei de masline si se caleste usor. Se adauga apoi ardeiul taiat cubulete si pieptul de pui taiat dupa preferinta, fasii sau cuburi. Amestecam continuu pana se albeste carnea, apoi punem rosiile. Adaugam putina apa, atat cat sa se acopere...
Sirop de menta
Se face un ceai concentrat din menta si apa. Se strecoara ceaiul prin tifon, se adauga zaharul. Se fierbe siropul la foc mic, pana incepe sa se lege. Se pune fierbinte in sticle. Se acopera sticlele cu o patura si se lasa pana a doua zi. Se depoziteaza in camara. Se serveste cu sifon sau...
Frigarui de iarna la cuptor
carnea se spala se feliaza bucati mai mici . slanina si carnatul se taie bucati . se curata , spala si feliaza legumele . usturoiul se curata si se zdrobeste . se amesteca carnea, slanina , carnatul, legumele cu restul ingredientelor si se lasa 2 ore la rece ....
Profiterol cu ciocolata
Inghetata o poti cumpara, sau o poti face ca aici Cum se fac choux- urile (gogoselele): Amesteca apa, untul, sarea si zaharul si topeste-le pe foc mediu. Amesteca, sa topesti untul. Lasa pana ce da un clocot. Da jos oala de pe foc si adauga toata faina deodata. Amesteca sa se...
Pateu din ficat de pui (by gaby)
Am spalat ficatul si l-am zvantat dupa care l-am pus la prajit in putin unt,am adaugat cca 150 ml apa si l-am lasat sa fiarba cu capac aproximativ 10 minute. Am adaugat ceapa taiata in patru,usturoiul,vinul si am lasat sa fiarba inca vreo 10 min, dar de aceasta data fara capac,dupa...
Cornuri pufoase cu gem si nuca de cocos
Drojdia faramitata cu o lingurita cu zahar si 50 ml lapte caldut se pune la cald pina creste bine de tot. Cernem faina intr-un bol mare ,punem drojdia, adaugam ouale( in pozele mele se vede cantitatea dubla) , zaharul si coaja de lamaie.Adaugam treptat untura(margarina) topita dar nu...
Prajitura pufoasa
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, esenta, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa dupa care omogenizam bine compozitia. Turnam compozitia...