Căleşti ceapa, gulia, ţelina tăiate cubuleţe, într-o lingură de ulei. Când s-au îmuiat morcovii, pui apa, sare şi piper şi laşi la fiert.
Când s-au fiert legumele de mai sus, adaugi merele tăiate cuburi şi...
1. Bate frişca până vezi că devine uşor spumoasă (cam de jumătate, nu trebuie să se întărească);
2. adaugă restul ingredientelor şi amestecă bine până se întăreşte uşor şi are...
La mulți ani!