Pentru aluat: frecam untul cu zaharul si sarea pana devine spumos, adaugam pe rand si omogenizam: oul, uleiul, laptele si la final faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul.
Framantam un aluat putin moale, dar nelipicios, de fapt asa ne dam seama cand nu mai trebuie faina, ca aluatul...
Se lasa lintea la inmuiat 3-4 ore. Se pune la fiert cu un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu si cateva seminte de chimen.(pentru a evita balonarea). Dupa ce a fiert se scurge de apa.
Intr-un vas separat se calesc in ulei ceapa tocata marunt,ardeiul gras si morcovul taiate cuburi. Dupa...
Lintea se lasa la inmuiat cateva minute intr-un vas cu apa calduta, apoi se scurge apa si se repeta procedeul de cateva ori. Apa va iesi destul de murdara, de fiecare data :D
Curatam legumele, le spalam si le taiem rondele fine. ( eu le-am...
Eu am preparat lintea in wok-ul de ceramica, dar se poate si in alta tigaie teflonata sau chiar si intr-o craticioara.
Morcovul spalat si curatat il dam pe razatoarea mica si il calim in uleiul de masline.
Adaugam ardeiul tocat marunt si prazul feliat si mai calim 2-4 minute....
Prajitura "Trandafir", cu mere, nuca si crema de vanilie
Pentru aluat: frecam untul cu zaharul si sarea pana devine spumos, adaugam pe rand si omogenizam: oul, uleiul, laptele si la final faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Framantam un aluat putin moale, dar nelipicios, de fapt asa ne dam seama cand nu mai trebuie faina, ca aluatul...
Mancare de linte
Se lasa lintea la inmuiat 3-4 ore. Se pune la fiert cu un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu si cateva seminte de chimen.(pentru a evita balonarea). Dupa ce a fiert se scurge de apa. Intr-un vas separat se calesc in ulei ceapa tocata marunt,ardeiul gras si morcovul taiate cuburi. Dupa...
Linte cu kaizer afumat
Lintea se lasa la inmuiat cateva minute intr-un vas cu apa calduta, apoi se scurge apa si se repeta procedeul de cateva ori. Apa va iesi destul de murdara, de fiecare data :D Curatam legumele, le spalam si le taiem rondele fine. ( eu le-am...
Mancare de linte cu praz
Eu am preparat lintea in wok-ul de ceramica, dar se poate si in alta tigaie teflonata sau chiar si intr-o craticioara. Morcovul spalat si curatat il dam pe razatoarea mica si il calim in uleiul de masline. Adaugam ardeiul tocat marunt si prazul feliat si mai calim 2-4 minute....
Bombe
Mixam bine toate ingredientele dupa care dam forma de bile pe care le trecem prin lapte pref sau cacao.