1. Controleaza alimentele
Pentru a evita risipa de mancare, inainte sa depozitezi legumele sau fructele, verifica-le bine pentru a nu avea bucati vestejite sau stricate. Verifica toate merele sa nu fie vreunul putrezit care le va strica si pe celelalte.
2. Usuca bine alimentele
Alimentele pe care le poti spala inainte de depozitare trebuie neaparat sa fie uscate foarte bine. O salata verde, de exemplu, se va pastra mai mult timp proaspata in frigider daca dupa ce o speli vei lua fiecare frunza si o vei usca bine. Pusa intr-o punga, plina cu stropi de apa si lasata in frigider, salata se va vesteji mult mai repede.
3. Mancarea gatita
Daca se intampla sa faci prea multe sarmale sau alt preparat gatit intr-o cantitate prea mare, pune-l intr-un recipient ermetic si congeleaza-l cateva zile. In acest fel, nu va ramane mancarea in frigider pana cand trebuie sa o arunci si nici nu va trebui sa mananci neaparat acelasi fel de mancare 3 zile la rand. In cazul supelor si sosurilor, depoziteaza-le in pungi din care scoti cat mai mult aerul inainte de a le sigila.
4. Suc de fructe
Daca ai folosit cateva lamai pentru un preparat si ti-au mai ramas cateva bucati, stoarce-le bine si pune zeama de lamaie intr-o tavita pentru cuburi de gheata. Daca viitoare cand vei avea nevoie de un suc proaspat de lamaie trebuie doar sa lasi cuburile sa se topeasca.
5. Congeleaza fructele
Daca niciodata nu stii cate fructe sa cumperi si mereu iti raman cateva nemancate, care se strica pana la urma de atata stat pe platou, gandeste-te la varianta congelarii. Pune fructele separat, invelite in hartie de copt si apoi sigilate in pungi. Poti depozita astfel struguri, banane, capsuni si alte fructe care altfel ar ajunge sa fie risipite.
6. Congeleaza vinul
O sticla de vin inceputa este recomandat sa fie bauta in decurs de cateva zile, daca o pastrezi cu dopul bine pus, in frigider. Daca, insa, nu termini vinul din sticla, in loc sa te straduiesti sa bei ce-a mai ramas, pune-l in tava pentru cubulete de gheata. Acestea pot fi dezghetate si folosite la acele mancaruri unde ai nevoie de 1-2 linguri de vin, cum sunt fructele de mare sau in sosuri.
Sursa: retete.acasa.ro
