Ardei copti

Se aleg ardeii grasi lunguieti pentru ca se coc uniform. Se spala si se sterg bine, apoi se pun pe o tabla incinsa si se coc pe flacara aragazului. Se intorc pe toate partile.

Se scot apoi intr-un castron, se sareaza si se acopera cu un capac 15 minute. Intre timp ei se vor raci putin si se vor curata foarte repede. Se aseaza intr-un castron impreuna cu uleiul si otetul si se sareaza dupa gust.

Se mai poate adauga usturoi pisat peste ei, le da o savoare deosebita!