Camay06
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.02.2022
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Sufleu de mazare
Orezul se fierbe cu sare. Mazarea fiarta se pune la scurs. Intr-o oala se amesteca 70gr unt cu faina si se toarna treptat laptele cald amestecând . Se lasa sosul alb sa fiarba pana cand se ingroasa, amestecand mereu, ca sa nu se lipeasca de baza vasului. Se ia vasul de pe...
Sufleu de cartofi dulci
Fierbi cartofii cca 20 de minute sau până se înmoaie, după care îi scurgi și îi pasezi. Pui laptele la fiert împreună cu ceapa și rozmarinul. După ce dă un clocot, stingi focul, acoperi vasul și lași la infuzat 15-20 de minute. Încingi cuptorul...
Cornulete fragede
Se pune, untura, galbenusurile si zeama de lamaie. SE amesteca. Se adauga smantana, faina, sarea si se framanta. Aluatul rezultat se imparte in 3 parti. Fiecare parte se intinde cat de subtire este posibil, si se unge cu untura topita ( cam 2 linguri pe bucata), dupa care se ruleaza si se da la...
Aperitiv placinte Bihorene
Peste o lingura de sare se toarna apa calduta pentru a se dizolva sarea, dupa care se pune faina, cat sa iasa un aluat mai moale decat cel de paine sau de cozonac ce se framanta bine fara a ne nelinisti ca aluatul se prinde de mana. Dupa ce se framanta bine, se infaineaza mana si se scoate...
Piept de porc la cuptor cu mazare verde
Pieptul de porc se taie felii. Intr-un bol se face din usturoiul maruntit cu sare, un mujdei la care se adauga cimbrul si bulionul. Cu aceasta compoztie se unge carnea pe toate partile si se lasa o ora la rece pentru a se macera. Intr-o tava se adauga ulei si 100 ml de apa, se adauga...
Piept de pui cu smantana
Se spala pieptul de pui, apoi se feliaza. Se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei dulce. Se pune uleiul la incalzit, se da fiecare felie condimentata prin faina, apoi se prajeste in ilei pana are o crusta crocanta faina. Se stinge apoi cu zeama de la jumatatea de lamaie si se acopera...
Reteta de chec cu visine, ciocolata si nuca
Iata cum se prepara Reteta de chec cu visine, ciocolata si nuca Separam galbenusurile de albusuri in 2 castroane incapatoare. Într-un bol mixam albusurile pana devin spuma, apoi adaugam treptat 300 grame zahar, și batem cu mixerul până când zahărul se dizolvă...
Papanasi fierti din branza de vaci
Branza de vaci se marunteste bine cu furculita impreuna cu oul, grisul, faina, putina coaja rasa de lamaie, ca sa fie ca o crema. Se ia cate o lingurita din compozitie cam cat o nuca, se pune pe o foaie de material plastic infainata si se da forma rotunda. Cand sunt toate gata. se fierb in apa...
Pandispan cu visine
Se spala visinele, se scot samburii si se lasa sa se scurga. Se bat bine spuma albusurile de la oua, se adauga zaharul apoi se bat in continuare pana spuma se intareste. Peste ele se adauga treptat cate un galbenus de ou, zaharul vaniliat, praful de sare si coaja razuita de la lamaie. Se...
Stroganof cu galuste
Intr-o cratita se pune uleiul de masline. Asezonati carnea si o prajiti la foc mare pana cand se reduce apa pe care o lasa si se caramelizeaza. Scoateti carnea pe o farfurie si o lasati deoparte. In aceeasi cratita se pune untul, ciupercile si ceapa. Se caramelizeaza si ele la foc...
Cartofi frantuzesti
Se pun cartofii in coaja la fiert. Ouale se pun si ele la fiert 10 mnute. Se curata ouale si cartofii. Se taie cuburi sau felii. Carnatul se taie cubulete, apoi se pune la prajit. Intr-o oala unsa cu unt se asaza un rand de cartofi, se presara sare, apoi un rand de oua taiate felii si un...
Aperitiv crochete de cartofi si branza telemea
Se spala cartofii si se pun in apa cu sare la fiert. Radem branza pe razatoarea cea mare. Cand cartofii au fiert, ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca. Radem de asemenea si cartofii pe razatoarea cea mare, apoi se adauga branza, 3 oua, patrunjelul tocat marunt, sare, piper dupa...
Macaroane cu branza de burduf si slanina
Slanina afumata se taie bucatele si se pune la prajit pana se rumeneste. Macaroanele se pun la fiert in 2 litri de apa cu sare sa fiarba timp de 8 minute. Se scurg si se clatesc, apoi se amesteca cu slanina afumata si prajita. Se pune branza de burduf peste si se amesteca.
Desert prajitura cu foi si crema de mac
Faina se freaca cu untura, sarea si zaharul pana se amesteca bine si devine un aluat nisipos. In mijlocul aluatului se face o scobitura in care se pun oul si galbenusul de la al doilea ou, se adauga bicarbonatul stins cu otet si se pun 2 linguri din smantana. Se incepe omogenizarea aluatului. Se...
Ciorba de vacuta
Se pune o oala pe foc, oala in care punem carnea sa fiarba. Se spumeaza cand incepe sa fiarba. Cand este fiarta, supa se strecoara si se taie bucati mici din carnea fiarta. Legumele se curata si se taie cubulete, apoi intr-o oala se pun la calit pentru 5 minute, apoi se sting cu apa de pe supa...
Conopida saseasca la cuptor
Conopida se curata de frunze, se rupe in buchetele, se spala bine, apoi se pune la fiert in apa rece cu putina sare si o lingura buna de lapte, iar cand este fiarta, se scurge de apa. Ceapa si usturoiul se curata, se spala, se toaca marunt, apoi se pun la calit intr-o tigaie cu...
Tarta de dovlecei cu legume
Dovlecelul se spala si se rade pe razatoarea mare. La fel si ceapa, si se lasa jumatate de ora sa stea la inmuiat cu sare. In alt bol se rade si branza telemea, peste care se adauga ardeiul taiat subtire cubulete sau julien dupa preferinte. Se pune si mararul taiat marunt si frunzele de...
Aperitiv pogaci cu jumari
Jumarile rezultate dupa topirea osanzei se macina prin masina de tocat carne care se amesteca cu jumatate (500 grame) din cantitatea de faina. Compozitia se imparte in 3 parti. Cealalta jumatate din faina se cerne intr-un castron. Se face o gaura in mijlocul fainii in care se adauga ouale,...
Momentul în care primești o rețetă de la cine nu te aștepți și iese într-un fel: Pui cu maracuja
1. Se incălzește cuptorul la 200°C. 2. Se pasează maracuja și se amestecă împreună cu scorțișoară, mierea și oțetul balsamic într-un bol mare. Se adaugă sare și piper după gust. 3. Se adaugă bucățile de pui în bolul cu marinadă și se...
Desert cirighele
Punem intr-un bol faina amestecata cu praful de copt, zaharul, ouale, coaja de lamaie , sarea, zaharul vanilat si amestecam bine de tot. Adaugam treptat smantana si apoi laptele caldut. Framantam aluatul cam 15 minute, il acoperim si il lasam sa se odihneasca la cald, alte 15 minute....