Punem bucatile de burta (si oasele) la fiert, in aprox 5 litri de apa rece si lasam sa fiarba apa si sa se formeze spuma. Scoatem (oasele)burta, aruncam apa si punem iar la fiert totul in apa rece.
Fierbem bine burta pana se poate strapunge usor cu o furculita. Adaugam apoi...
Ciorba de burta
Punem bucatile de burta (si oasele) la fiert, in aprox 5 litri de apa rece si lasam sa fiarba apa si sa se formeze spuma. Scoatem (oasele)burta, aruncam apa si punem iar la fiert totul in apa rece. Fierbem bine burta pana se poate strapunge usor cu o furculita. Adaugam apoi...