camy0965
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 20.11.2011
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de fasole verde cu piept de pui
Se curata pastaile si se rup in doua. Se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare si foaia de dafin pentru 15 minute. Usturoiul se curata si se piseaza bine, mararul se spala si se toaca marunt. Lamaia se stoarce. Pieptul de pui se taie fasii si se pune la prajit, pana ce s-a rumenit il punem...
Salata cu paste
Se fierb pastele si se lasa sa se raceasca. Rosiile se taie cubulete impreuna cu castravetele se presara putina sare si se lasa la scurs. Telemeaua se taie si ea bucatele mici. Baconul se taie si el julien . Oul se taie cubulete Dupa ce pastele s-au racit se adauga rosiile cu...
Castraveti murati de vara
Se pune apa la fiert cu sarea, cand a dat in clocot o lasam sa se raceasca putin, cat sa putem baga degetul fara sa ne friga (eu n-am problema, il bag si in apa asa clocotita, n-am teama de soacra). Castravetii in spalam si ii asezam in borcan. Pe fundul borcanului punem crengutele de marar si...
Salam de biscuiti reteta cu jeleu, merisoare si ciocolata
Salam de biscuiti reteta Topim untul si lasam sa se racoreasca putin. Adaugam zaharul si amestecam pana ce se topeste. Ciocolata o topim pe baie de abur si o adaugam la unt. Se amesteca foarte bine, apoi adaugam merisoarele , nuca macinata, jeleul taiat si esenta de rom. Zdrobim biscuitii ( nu...
Tort de caramel
Crema: Zaharul se pune la caramelizat la foc mic dupa care se adauga treptat laptele si se amesteca pana cand se topeste tot. Galbenusurile se amesteca cu 1-2 linguri cacaoa si 2 linguri de lapte, dupa care se incorporeaza in crema de zahar. Se amesteca pana cand se ingroasa. Se lasa la...
Sarlota cu fructe
Blat: Se mixeaza 8 albusuri cu 8 lg zahar, se adauga 4 lg apa, cele 8 galbenusuri, pe rand si 8 lg de faina, in ploaie. Se da la cuptor, la foc mediu. Crema: 5 oua intregi, 10 lg zahar, un plic de zahar vanilat si 200 ml lapte se fierb pana se ingroasa, la foc mic.Se bate frisca, se...
Rulada cu crema de cacao si nuca de cocos
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri.Se freaca spuma galbenusul cu zaharul,sarea si uleiul.Albusurile se bat spuma tare,se adauga compozitia de galbenus si faina la urma.Se amesteca toate incet sa nu se lase spuma de albus. Daca vreti sa faceti un blat cu model,opriti putina compozitie...
Ciorba falsa de burta
Ceapa se toaca marunt si legumele se dau pe razatoarea mare si se calesc in ulei. Se pune apa si se lasa sa fiarba . (Daca nu va indurati sa aruncati coditele de la ciuperci, atunci puneti-le sa fiarba impreuna cu legumele.) Se adauga si bucatelele de gogosari murati. Intre timp se taie fasii...
Supa de pasare cu galuste de gris
Se spala si se portioneaza pasarea. Se pune la fiert in apa rece cu sare la foc domol, adunandu-se permanent spuma formata. Se va aduna cu mare atentie, altfel exista riscul ca supa sa nu ramana limpede, ci sa se tulbure. Carnea va fierbe in functie de cat de batrana este gaina, asadar, va trebui...
Ciorba de gaina
Carnea se spala bine si se pune la fiert. Dupa ce a dat primul clocot, cu o spumiera se ia toata spuma si se lasa la fiert peste 1 ora (atat cat este nevoie). Se adauga ceapa, morcovul si rosia tocate marunt. se lasa sa dea 2-3 clocote dupa care se pun cartofii si dovlecelul taiati cuburi,...
Ciorba taraneasca de vacuta
Spalam bine carnea, o taiem in cuburi mici si o punem la fiert in apa rece, avand grija ca de fiecare data sa adunam spuma formata. Intre timp, tocam sau/si feliem legumele ( telina , pastarnacul, ardeiul gras, morcovii, rosia, dovlecelul, ceapa) si le punem la calit in putin ulei. Le adaugam in...
Ciorba de dovlecei
Curatam morcovii, telina, ceapa, ardeiul si pastarnacul, le tocam si le punem la fiert in cca 3 l de apa. Eu am pus pastarnacul intreg si apoi l-am scos din ciorba. Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam dovleceii si orezul si mai lasam sa fiarba pana cand orezul este bine facut....
Bors de perisoare
Ceapa, rosiile si ardeii se toaca marunt. Morcovul si patrunjelul le radem sau le taiem cubulete si le punem la fiert in apa clocotita. Carnea data prin masina se framanta bine si se amesteca cu painea, orezul, oul, sare si piper. Se fac perisoarele mici care se rotunjesc in palma cu mana umeda...
Ciorba de somon
Bucatile de peste se spala si se curata, se pun intr-o bucata de tifon curata, se aduna capetele tifonului si se pun in apa care a dat in clocot pt ciorba, dar in asa fel incit capetele sa ne ramina afara. Lasam pe foc 10 minte, scoatem tifonul cu bucatile de somon, le lasam sa se raceasca, iar...
Supa deasa de dovlecei
Se curata radacinoasele, se taie cuburi marunte (sau dati prin razatoarea de la robot, cum am facut eu) si se pun la fiert in apa, impreuna cu vegeta naturala. Dupa ce s-au inmuiat aproape bine de tot, se stinge focul si se adauga dovleceii taiati fasii fine, fideluta (eu i-am pus pe razatoarea...
Ciorba ardeleneasca de varza cu ciolan afumat
Varza se da pe razatoarea mare, se pune intr-un castron mare, punem putina sare si stoarcem zeama care se lasa. Se muta intr-un alt castron si se presara praf de ghimbir deasupra. Ciolanul il punem la fiert in apa cu 1 lingura de vegeta si putin piper. Ceapa se toaca marunt, telina se da pe...
Ciorba de cartofi noi cu conopida si costita de vitel
Costita se portioneaza si se pune la clocotit in apa cu sare . Spumati daca e nevoie. Curatati si spalati legumele .Conopida o desfaceti in buchete . Caliti usor ceapa, ardeiul maruntite si morcovul rondele . Adaugati costita cu zeama clocotinda si cartofii taiati bucati . Dupa...
Ciorba de fasole light :))
Fasolea se pune la fiert cu apa si sare. Cand da in clocot se adauga usturoiul taiat marunt sau zdrobit. Spre final cand este fiarta se adauga pasta de rosii , se mai lasa sa dea cateva clocote , se pune patrunjelul si se stinge focul.
Ciorba de cartofi cu leustean
Spalam si curatam legumele. Ceapa o taiem marunt, ardeiul si cartofii ii taiem cubulete iar morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Intr-o oala punem putin ulei la incins, adaugam ceapa si o lasam sa se caleasca 5 minute, amestecand din cand in cand. Apoi adaugam morcovul si ardeiul si...
Ciorba cu aripi de pui
Mai intai am spalat si curata aripile.Le-am pus la fiert in apa rece cu un praf de sare(cam 2 litri).Dupa ce am luat spuma de cateva ori,am pus legumele tocate marunt si am lasat sa fiarba in continuare.Cand au fost aproape gata am pus taitei si am mai lasat sa fiarba.La sfarsit am pus...