madi_marin
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 22.03.2009
RETETE670
PRIETENI210
Retete favoritePostari recente
publicat la 23.01.2022
Desert cornuri dulci pufoase
publicat la 17.01.2022
Tocanita cu naut
publicat la 09.01.2022
Ciorba de caltabos afumat
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Azi auzi voci. Mai ales când vorbeşti la telefon.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
911 puncte
616 puncte
500 puncte
307 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu blat din paine si cu zmeura
Se bat albusurile spuma cu zaharul. Painea se rupe in bucati mici si se amesteca cu galbenusurile,laptele,iaurtul si esenta, apoi se adauga si albusurile si se amesteca usor,de sus in jos. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu foarte putin ulei,se presara zmeura...
Pizza cheesy bites
Se framanta aluatul pentru blat si se lasa la dospit. Dupa ce a dopit se imparte aluatul aproximativ in jumatate. Din partea cea mai mica am intins o foaie si am taiat-o rotund pe care am pus-o intr-o tava rotunda unsa cu unt ,sa nu fie pana in marginea tavii, se lasa 3 cm, asa se zice in...
Valdostana cu piept de pui
Pieptul de pui se taie in 2 pe lungime. Fiecare bucata se bate putin cu ciocanul de snitele intre 2 folii alimentare. Cateva linguri de faina se amesteca cu putina sare, piper si rozmarin. Se tavaleste din abundenta fiecare bucata de piept, apoi se prajeste in ulei de masline bine incins. Se scot...
Chessecake cu cirese
pentru blat pisam bine biscuitii sau ii dam prin mixer pana devin ca o faina,apoi ii amestecam cu untul topit. tapetam o tava rotunda care se deschide cu hartie de copt,apoi asezam blatul obtinut intr-un strat subtire dupa care il dam la congelator pentru circa 30 minute. intre timp...
Piept de pui gratinat
Se spala si se curata de pielita pieptul de pui, se transeaza felii subtiri (eu am folosit 4) si se bat usor sa nu se rupa.Se aseaza pe o hartie de copt intr-o tava cu putin unt si sare si apoi se aseaza deasupra pestisori de ceapa si feliute lungi de usturoi.Apoi suvite de ardei rosu, bucatele...
Inghetata de zmeura
Zmeura am avut mai multa, ca si cantitate, dar dupa ce-am pasat-o si am trecut-o prin sita am ramas doar cu 250 g. Piureul de zmeura se mixeaza impreuna cu mirea si branza mascarpone, pana la omogenizare. La sfarsit se incorporeaza usor frisca batuta. Se da vasul la congelator pentru...
Briose cu cascaval
Se amesteca toata ingredientele bine ,eu le-am pus in masina de paine(am fost mai comoda). Se unge o tava de briose(eu am pun in forme de savarine cu hartie)apoi se pun cate 2 linguri din compozitie , se da tava la cuptor 20-25 minute pana se rumesc frumos. Se scoate tava cand sant gata...
Paine pufoasa cu iaurt
Se pun toate ingredientele in masina de paine si se lasa la programul de framantat /dospit. Cand aluatul a dospit se unge o tava si se pune in forma dorita se lasa sa mai creasca 15 minute la un loc caldut ferit de curent ,dupa care se unge cu putin ulei si se pune la cuptor pentru 30 minute...
Dulceata de coji de pepene rosu
De la pepeni, se intrebuinteaza partea alba de la coaja ( care poate fi oricat de groasa ) impreuna cu o portiune foarte subtire de miez rosu 2-3 mm; coaja verde se indeparteaza. Partea alba se taie in felii cu latimea 3-4 cm si cu grosimea cit grosimea cojii albe , apoi feliile se taie pe...
Desert prajitura Maria-Elena
Blatul 1: Cele 6 albusuri se bat spuma cu 6 linguri zahar, se pun apoi cele 6 galbenusuri, o jumatate pliculet praf de copt si 6 linguri de faina. Se omogenizeaza compozitia si se coace blatul in tava unsa si tapetata cu faina, la foc potrivit. Se face testul scobitorii. Se lasa apoi la...
Dovlecei gratinati a la Medioto
Dovleceii se spala si se taie pe lungime, apoi se scobesc. Se pun intr-un vas cu apa si putina sare si se dau in cateva clocote apoi se scot si se lasa la scurs. Cand s-au scurs, se aseaza in tava termorezistenta, cu scobitura in sus. ...
Covrigei
Se freaca bine smantana,margarina si untura - like there is not tomorow - si apoi se adauga jumatate din faina. Se face o maia din drojdie, lapte si sare si se adauga peste aluat. Se mai pune si galbenusul si se framanta bine. Va rezulta un aluat relativ moale.Se adauga apoi restul de faina si se...
Lapte condensat
Ingredientele le punem la foc mic ,de la primul clocot dam focul mai mare si lasam sa fiarba amestecand continu 10 minute. Dupa racire eu l-am blenduit putin ca sa capete o consistenta pufoasa. In reteta originala era zahar pudra din comert pentru ca avea continut de amidon,eu am pus zahar...
Prajitura cu piersici si bezea
galbenusurile le frecam cu 250g zahar, turnam treptat apa minerala, apoi uleiul si amestecam bine, apoi punem faina si praful de copt. turnam compozitia in tava. piersicile le taiem felii si le asezam frumos peste compozitia de blat. introducem tava in cuptorul incalzit bine si o lasam...
Carne de vita brezata in legume
Se taie carnea in cuburi de marime normala 2-3 cm , se curata ceapa si legumele, dupa preferinte puteti folosi o cantitate mai mare de legume. Legumele se taie in cuburi. Pe o tigaie cu fundul gros, de otel, se toarna uleiul si se pune la foc mare. Tigaia e necesar sa fie...
Placintele cu branza
Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 3 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de masa. Se unge cu unt din belsug, apoi se...
Groszek ptysiowy - fulgi pufosi pentru supa
Pasul 1: Se pune apa la fiert si in ea se pune untul si un pic de sare. Cand untul e topit si apa fierbe se adauga faina si se amesteca bine cu un tel, sa nu ramana cocoloase. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Se amesteca din cand in cand. Pasul 2: In aluatul caldut (aproape de temperatura...
Milch schnitte sau "felii cu lapte"
Pentru blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu zaharul si laptele pana se deschid la culoare. Adaugam apoi faina , grisul, cacaoa si praful de copt , putin cate putin. Albusurile le mixam spuma si le adaugam usor in amestec. E timpul sa introducem in...
Tort clasic visina &ciocolata (metoda rapida)
Blatul de visina Se pregateste visina fara sambure in sucul ei. Daca este prea acra ii adaugati zahar si amestecati cu sucul ei caldut, pt ca sa se topeasca mai repede zaharul. Cantitatea de visina cu lichidul ei e necesar sa fie cca 500-600 ml, nu mai mult, ca se...
Cheesecake cremos
Am pornit catre bucatarie cu gandul la cheesecake-ul Nataliei, dar pana la urma am cotit-o nitel de la ideea initiala...Na, am si eu un defect. :)))) Blat: Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat omogen si nelipicios. Lapte condensat: Se amesteca apa,cu...