Merisor
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 09.07.2012
RETETE1005
PRIETENI367
RetetePostari recente
publicat la 09.07.2021
Desert cheesecake cu menta si capsuni
publicat la 09.07.2020
Desert tort cu crema de ciocolata si jeleu de coacaze negre
publicat la 15.05.2020
Desert mini tarte cu cirese
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2093 puncte
1208 puncte
1000 puncte
493 puncte
254 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu blaturi de albusuri, foi de napolitana si crema de vanilie
Reteta Aneimaria este aceasta: http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-iugoslavia-28214.html Pentru blaturi (separat pentru fiecare), mixam albusurile cu putina sare pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul amestecat cu zaharul vanilat, mixand energic. Dupa ce am adaugat...
Salata de vinete cu usturoi copt
Reteta originala o gasiti aici . Pregatim intai usturoiul, adica il punem la copt intr-un vas termorezistent pentru 15-20 minute la 180 de grade. Vinetele decongelate si scurse bine le vom aseza pe tocator si le vom toca imreuna cu usturoiul copt si curatat. Punem intr-un bol doua...
Bors de perisoare
Pregatim toate ingredientele: curatam si spalam legumele, apoi le tocama sau le trecem prin robot cum procedez eu(mie imi plac legumele tocate marunt in ciorbe). Carnea tocata, predominanta fiind cea de vita, cam 2/3 din cantitate, o amestecam cu orezul, sare, ceapa trcuta prin robot, piper si...
Pasca
De data aceasta am ales aroma de lamaie si la blat si la umplutura, noua ne place mult. Incepem cu maiaua, adica lichefiem intr-un vas drojdia cu o lingura de zahar, adaugam laptele caldut si o mana de faina. Omogenizam bine totul, acoperim vasul si lasam maiaua la crescut pana isi dubleaza...
Cozonac cu aroma de rom
De precizat este, ca toate ingredientele trebuiesc tinute la temperatura camerei cu cel putin 1 ora inainte de inceperea prelucrarii lor. Faina trebuie cernuta intr-un vas pentru a deveni pufoasa. Intr-un bol frecam drojdia cu o lingura de zahar pana se lichefiaza, apoi adaugam putin lapte...
Prajitura Albinita (reteta cu nr. 400)
Pentru foi , amestecam untul cu zaharul, mierea, laptele si sarea si le diluam la foc incet, mestecand continuu sa se omogenizeze bine totul. Nu trebuie sa dea in fiert, doar sa se topeasca untul si zaharul. Cernem faina si o punem intr-un bol amestecand in ea si bicarbonatul. Facem o...
Budinca de cartofi cu carnati
Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare. Ii lasam doar pana cand incep sa sa patrunda putin, apoi scurgem apa si ii lasam intr-o sita sa se raceasca putin. Taiem ceapa julien, iar carnatii rondele. Punem intr-o tigaie uleiul la incins, adaugam carnatii si ceapa si...
Paine cu branza in aluat
Sfaramam drojdia intr-un bol si o frecam impreuna cu zaharul pana la diluare, apoi adaugam laptele caldut si o mana de faina. Omogenizam maiaua astfel formata, acoperim bolul cu un stergar si il lasam la loc caldut pana cand maiaua isi va dubla volumul, maxim 15 minute. Amestecam branza,...
Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata
Punem untul cu uleiul, ciocolata rupta, putina sare si zaharul intr-un vas, la foc incet pana se dilueaza totul. Amestecam bine ingredientele pe foc sa nu se lipeasca si sa se omogenizeze, apoi dam vasul deoparte sa se raceasca putin compozitia rezultata. Rupem foaia de napolitana in bucati...
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda
Punem ciupercile, curatate de pelicula de deasupra si spalate bine, la fiert in apa cu putina sare. Le lasam sa fiarba pana cand incep sa se patrunda, cam 20 de minute le-am lasat eu, la foc mediu. Pieptul de pui, il spalam, il taiem cubulete, il condimentam si saram si il prajim in ulei pe...
Desert tort in patratele
Blat: Separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte cele 3 galbenusuri pentru crema. Batem albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat zaharul, iar cand bezeaua este destul de tare, adaugam galbenusurile, apoi uleiul, amestecand usor sa nu se lase bezeaua. Cernem pe un platou...
Tagliatele cu sos de leurda si ficat de pui
Pentru prepararea tagliatelelor , punem apa cu sare la fiert, iar cand atinge puctul de fierbere, adaugam tagliatelele. Le lasam sa fiarba 10 minute la foc mediu, dupa care scurgem apa fiarta si le trecem prin jet de apa rece. Le scurgem de surplusul de apa si le punem intr-un vas...
Aperitiv cu leurda si branza fondue de la Delaco
Taiem feliile de paine in jumatati. Sunca presata o feliem cat de subtire putem, apoi taiem feliile in jumatati ca si painea. Rezulta 20 de jumatati de felii, aproximativ de dimensiunile jumatatilor, feliilor de paine. Rosiile si ceapa le taiem rondele. Ouale le batem cu putina sare...
Ciorba radauteana
Portionam puiul si il spalam bine apoi il vom pune la fiert in apa cu putina sare. Cand incepe apa sa fiarba, inlaturam spuma care se formeaza. Curatam si spalam bine legumele pe care le vom toca sau le vom trece prin razatoarea mare. O ceapa si 1/2 morcov le vom opri pentru a le cali in...
Placinta cu mere si dulceata de gutui, de post
Pentru aluat , mixam zaharul cu uleiul pana se dilueaza zaharul, apoi adaugam apa minerala, garantul pentru aluaturi dospite si incepem sa incorporam treptat faina. Va iesi un aluat cam sfaramicios si nu prea tare. Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 minute, dupa care il impartim in doua,...
Spaghete cu branza si stafide
Punem apa cu sarea la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, adaugam spaghetele rupte in doua sau in trei, in functie de vasul in care le vom prepara, sau in functie de preferinte. Putem sa le punem si intregi, daca vasul in care le fierbem ne permite. Le lasam sa fiarba pana cand isi...
Desert prajitura Snickers
Pentru blat , batem albusurile spuma cu putina sare (eu folosesc telul), apoi adaugam treptat zaharul pe care il rasnim sa se topeasca mai rapid, alternand cu zeama de lamaie. Zeama de lamaie adaugata treptat ajuta la intarirea bezelei, asa am invatat eu de la o vecina, cofetareasa pe vremuri...
Risotto cu ciuperci si bacon, la multicooker
Pregatim toate ingredientele, adica spalam orezul, curatam, spalam si tocam legumele marunt, scurgem ciupercile de lichid si le tocam mai micute. Punem uleiul in vasul multicookerului si setam programul fry pentru 15 minute. Cand incepe sa se incinda uleiul adaugam legumele, ciupercile,...
Cartofi copti, cu mujdei si branza fondue de la Delaco
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert in coaja, punand apa doar cat sa-i acopere. Ii lasam la fiert doar pana se patrund putin la testul cu furculita. Dupa ce au fiert, scurgem apa, ii trecem prin jet de apa rece si ii curatam de coaja. Ii crestam cu cutitul in rondele, dar lasam...
Desert prajitura cu foaie sfaramata
Foi: Mixam untul moale, tinut la temperatura camerei, cu galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza, apoi adaugam smantana mixand in continuare, laptele, esenta, sarea si la final faina amestecata cu praful de copt. Va iesi un aluat usor de intins si nelipicios pe...
Friptura de porc in sos de legume
Friptura am preparat-o cu o zi inainte, apoi la cea care a ramas pentru a doua zi am facut un sos. Pentru friptura, am portionat muschiul de porc in felii mai groase, cam de 2,5 cm, pe care le-am trecut printr-un sos preparat dintr-o capatana de usturoi, 50 ml ulei, sare si piper si le-am...
Desert prajitura cu blat de albusuri, biscuiti si crema de galbenusuri
Pentru blaturi , batem albusurile spuma cu un varf de sare, apoi adaugam treptat zaharul, esenta si coaja rasa, faina amestecata cu praful de copt si la final nuca, respectiv nuca de cocos pentru primul blat. Tapetam tava cu hartie de copt (eu am folosit o tava de 22/36 cm), intindem...
Painici cu condimente
Pregatim mai intai maiaua. Sfaramam drojdia intr-un bol, adaugam zaharul peste ea si cu ajutorul unei linguri de lemn frecam amestecul pana la diluare. Punem jumatate din cantitatea de apa cu sare la incalzit, iar cand se incalzeste atat cat sa suporte degetul la incercat, adaugam apa peste...
Varza acra cu sorici si coaste de porc
Tocam varza si o punem in apa calda cat sa fie acoperita, pentru a mai elimina din sare. O lasam asa pana cand obtinem rezultatul dorit, gustand varza din cand in cand si schimband apa daca este cazul. Punem grasimea de pasare la incins si calim in ea ceapa si morcovul, apoi adaugam...
Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza
Decongelam vinetele si le scurgem bine. Curatam ceapa si o tocam solzisori mici. Scurgem ciupercile si le tocam mai micute(eu am avut ciuperci feliate). Ardeiul(eu am avut tot la congelator) il tocam marunt. Peste ceapa tocata punem vinetele si le batem bine cu tocatorul pana le...
Budinca cu portocale si foi de placinta
Mai intai rupem foile de placinta si le rasfiram sa se usuce putin, pana cand pregatim celelalte ingrediente. Curatam portocala, coaja o dam pe razatoare, iar feliile, dupa ce am indepartat pelicula alba, le taiem in bucatele mai micute. Mixam ouale impreuna cu zaharul si putina sare,...
Budinca pentru mic dejun, cu foi de placinta
Decongelam pachetul cu foi de placinta si il taiem pe jumatate. Batem cele doua oua cu putina sare, apoi adaugam iaurtul, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Taiem pastrama de porc in cubulete, gogosarul julien si le amestecam in compozitia cu iaurt. Ungem niste forme de tarta...
Supa de legume cu bacon afumat
Mai intai curatam toate legumele si le spalam. Ceapa o tocam solzisori, iar restul legumelor le trecem prin robot, dar nu le maruntim prea mult. Punem uleiul la incins si prajim in el bucatile mici de bacon, cateva minute, invartindu-le de pe o parte pe alta, apoi le scoatem cu o paleta,...
Chec cu aroma de vanilie si ornamente de ciocolata
Reteta mea era cu 3-400 gr zahar, dar eu m-am oprit la 250 gr deoarece s-a intarit foarte bine bezeaua formata. Separam albusurile de galbenusuri si presaram peste ambele putina sare. Zaharul il vomrasni cu ajutorul rasnitei de cafea si il amestecam cu zaharul vanilat. Mixam albusurile...
Goffre cu dulceata de trandafir
Mai intai topim untul si il lasam sa se raceasca putin. Mixam ouale cu zaharul si putina sare, pana devin spumoase. Adaugam untul usor racit, laptele, esenta si treptat faina amestecata cu praful de copt. Omogenizam bine compozitia si o lasam la odihnit 15-20 de minute, dupa care punem...