Retete culinare

Am spalat si am taiat pieptul de pui in felii unpic mai grosute decat cele pentru snitele. Am sarat si am piperat carnea, apoi am batut-o putin cu ciocoanul de snitele. Am taiat cascavalul...Citeste continuarea

Batem bine cele 4 oua cu zaharul, cu un praf de sare si putina esenta de vanilie, pana se albesc si isi maresc volumul; incorporam treptat si faina, amestecand usor cu lingura de lemn, de jos in...Citeste continuarea

Biscuitii se piseaza in blender pana devin pudra si se amesteca apoi bine cu untul topit. Se transfera blatul de biscuiti intr-o forma de tort cu fund detasabil, se niveleaza bine si se pune la...Citeste continuarea

Cum preparam mamaliga: Stiu multe moduri in care se prepara mamaliga dar aici va voi scrie cum o prepar eu si este foarte buna. Pun malaiul intr-un ceaun, adaug apa rece, sarea si lingura...Citeste continuarea

Punem intr-un vas cu fundul dublu laptele, orezul spalat, batonul de scortisoara, mierea si lasam sa fiarba la foc mic. Amestecam din cand in cand si avem grija sa nu dea pe afara din oala....Citeste continuarea

Faina o amesteci cu sarea, drojdia și coaja de lămâie. Zahărul îl dizolvi în ulei cu gălbenușuri și zeama de lămâie peste care adaugi un pic de lapte. Torni...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Mixam putin galbenusurile cu zaharul astfel incat sa ramana fluide. Adaugam uleiul putin cate putin si mixam in continuare. Punem faina amestecata cu cacao si prasful...Citeste continuarea

Muschiul file, salamul il taiem bucatele mici. Ardeiul il spalam, indepartam semintele si il facem cubulete. Ciupercile le spalam si le taiem feliute. Cascavalul il taiem bucati potrivite....Citeste continuarea

Cum preparam snitelele: Taiem feliile de parizer in doua, pe jumatate. Batem oul cu putin sare si adaugam putin piper. In alt vas punem faina. Luam fiecare jumatate de felie de parizer...Citeste continuarea

Batem spuma albusuri dupa care adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand devin o spuma tare. Adaugam uleiul ,faina alba si praful de copt si amestecam de sus in jos .  Impartim in 2...Citeste continuarea

Se spala si se taie rosiile rondele,se sareaza si se pipereaza,apoi se bat ouale,se adauga sare,usturoi pisat,mararul si faina cat cuprinde ptr a obtine o compozitie nici moale nici tare.Se dau...Citeste continuarea

Pentru inceput punem la fiert apa cu un morcov ,2 tulpini de telina si sare. Cand apa incepe sa fiarba prindem caracatita de corp si bagam in apa doar tentaculele apoi le scoatem din apa repetand...Citeste continuarea

Pieptul de curcan il batem usor cu ciocanul de snitele si il condimentam cu sare, piper si boia de ardei. Prajim snitelele in ulei de masline, pe ambele parti apoi le scoatem pe o farfurie si le...Citeste continuarea

Legumele se spala si se curata. Se taie cartoful, morcovul si dovleacul rondele subtiri, ceapa cum o preferati sau daca nu va place o puteti lasa deoparte. Un vas de iena sau altceva...Citeste continuarea

1.Am spalat calamari si i-am pus pe un servetel sa absoarbe apa.Am pus tigaia la incins cu ulei . 2.Am pus faina intr-un castron.Am dat calamari prin faina si apoi intr-o sita pe care am...Citeste continuarea

Bucatiile de inima de condimenteaza cu ghimbir,piper si boia dulce,se stropesc cu ulei de masline si cu putin vin alb si se lasa la marinat. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in ulei de...Citeste continuarea

Legumele se spala si se curata. Se taie toate si se pun in castronase separat. Eu tai ceapa pestisori, morcovii rondele, cartofii si dovlecii cubulete, varza fasii subtiri, rosia decojita se taie...Citeste continuarea

Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in ulei de masline, adaugam si morcovul taiat rondele si ardeiul kapia taiat cubulete, punem putina boia dulce si piper alb. Cand s-au inmuiat legumele...Citeste continuarea

Dovleceii se spala, se taie rondele, se dau cu sare, piper.  Intr-un bol, se rade pe razatoarea mica branza de capra, se pune oul, se adauga smantana si toate acestea se amesteca. ...Citeste continuarea

Blatul: albusurile se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul in portii mici. Se mixeaza bine pana ajunge ca bezeaua....Citeste continuarea

Taie fructele in felii mai mici iar daca sunt foarte zemoase lasa-le la scurs intr-o sita. Mixeaza untul la temperatura camerei pana devine cremos apoi adauga galbenusurile unul cate unul si...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 grade Intr-o forma de tort  sau o cratita pe care o puteti pune in cuptor se pun 3 linguri de zahar care se topesc. Se tapeteaza forma cu zaharul topit si il punem...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Adaugam zaharul si mixam pina cand devine o compozitie tare si lucioasa. Galbenusurile se freaca cu ulei si se...Citeste continuarea

Ouale intregi le punem intr-un vas si le batem cu putina sare , zahar si zahar vanilat pana cand se fac ca si o crema . Usor adaugam uleiul avand grija sa nu se taie compozitia (in...Citeste continuarea

Se amesteca laptele condensat cu laptele normal si cu zeama si coaja rasa de la cele 3 lime(doar partea verde a cojii). Gelatina se pune la inmuiat in apa 5 minute apoi se topeste la microunde...Citeste continuarea

Osul se pune la fiert si se schimba prima apa .Carne fiarta se taie bucati . Conopida se desface buchete mari si se fierbe in apa cu sare .Se scurge. Legumele se curata si se spala ....Citeste continuarea

Pulpa de porc se taie fasii lungi de 5 cm ,se condimenteaza si costita  cu sare,boia si ghimbir . Cartofii se curata , se spala se taie in opt . Totul se pune in tava se stropeste cu...Citeste continuarea

Fasolea verde se curata de capete si se rupe bucati  cam de 2-3 cm. Se fierbe in apa cu sare si patrunjel verde . Se scurge fasolea de apa si se lasa sa se raceasca .  Maioneza...Citeste continuarea

Curatati ceapa si ardeiul , tocatile marunt si le puneti la calit in ulei . Puiul bine curatat se portioneaza si se adauga in vasul cu ceapa si ardei . Se adauga boia , sare , pasta de ardei...Citeste continuarea

Mai intai am topit niste zahar brut pe foc pana ce s-a facut caramel si l-am intins intr-un vas de yena. Dupa varianta clasica am batut spuma ouale, am adaugat esenta de vanilie si de cafea...Citeste continuarea

Curatai ardei de codite si seminte . Pudrati fiecare ardei pe interior cu faina alba . Curatati si spalati legumele . Ceapa se  caleste usor in ulei . Adugati orezul si caliti...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale ıntregi cu putina sare; Se adauga zaharul,mirodeniile şi se mixeaza pana se topeşte zaharul,treptat se adauga uleiul,iar la final faina ; Se mixeaza pana se obtine un...Citeste continuarea

aripile de pui se amesteca cu condimentele şi se dau la rece ptr.minium 2 ore; ıntr-o tava se pune hartie de copt,peste hartia de copt se pune sarea grunjoasa. se aranjeaza aripoarele...Citeste continuarea

1.Curatati,spalati si lasati pestele la scurs.Taiati pestele bucati potrivite si sarati-l dupa gust.Treceti bucatile de peste prin faina. 2.Prajiti pestele in ulei incins la foc mare timp de 2...Citeste continuarea

1. Pepenele se taie cubulete si se pune in blender cu laptele de soia.  2. Ghimbirul se da prin razatoare si se adauga in blender impreuna cu frunzele de menta.  3. Daca doriti un...Citeste continuarea

Preparare: 1. Se stoarce lamaia, apoi lime si se toarna zeama intr-un pahar. 2. Se adauga apa minerala carbogazoasa sau plata. 3. Se toarna apa de trandafir si pentru o aroma mai puternica,...Citeste continuarea

Mai intai pregatim tava, adica o ungem cu unt. Scurgem piersicile din compot si le asezam pe fundul tavii, feliate sau intregi. Eu am feliat o parte lasand doar o jumatate in mijloc. ...Citeste continuarea

Curatam cartofii ii spalam, ii taiem cubulete si ii punem in apa (cat sa ii acopere) la fiert. Din momentul in care incepe apa sa fiarba, adaugam sare si ii lasam sa fiarba 20-25 minute....Citeste continuarea

Spalam legumele, curatam ceapa si ardeii. Tocam ceapa, o calim timp de 4-5 minute in ulei, adaugam ardeiul tocat si calim in continuare inca 5 minute. Condimentam mancarea dupa gust. Adaugam...Citeste continuarea

Cum se fierbe porumbul. Curatam porumbul de panusi si de matase (partea maro din capatul porumbului). Punem frunzele de la 3 stiuleti pe fundul vasului in care vom fierbe porumbul. Asezam...Citeste continuarea

Intr-un bol punem ouale si le batem cu ajutorul unui tel.Adaugam sare si piper dupa gust.Adaugam si cascavalul ras. Separat ,intr-o tigaie punem la calit dovlecelul taiat in 4 si apoi...Citeste continuarea

Spalam prunele si le curatam de codite si frunze. Le rupem pe jumatate si le scoatem samburii. Le asezam intr-un acstron si le presaram cu scortisoara. Miscam putin vasul astfel incat sa se...Citeste continuarea

Prunele si visinele se spala bine si se curata de samburi. Tapetam tava cu hartie de copt si unt, distribuim cele 3 linguri de zahar pe toata suprafata tavii si punem peste zahar prunele taiate...Citeste continuarea

Pulpa de curcan se porționează, se frăgezește cu ciocanul de șnițele;), apoi se sărează. Bucățile de carne se trec prin făină, ou bătut și pesmet, apoi se prăjesc în ulei...Citeste continuarea

Se pun intr-un bol ouale ,zaharul si amestecam cu ajutorul unui tel.Se poate folosi si mixerul. Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt,untul topit si racit,coaja de...Citeste continuarea

Punem spaghetele la fiert si le pregatim pana devin al dente. Scoicile le scufundam de 2-3 ori in apa rece si apoi le scurgem bine. Intr-o tigaie mare si adanca incingem uleiul de masline si...Citeste continuarea

Mai intai ardem 6 linguri de zahar intr-un vas si il turnam imediat intr-o tava(a mea a avut 24/36 cm), in care coacem prajitura. Rotim tava usor pentru ca zaharul ars sa-i imbrace uniform tot...Citeste continuarea

Mediile se curata foarte bine cu ajutorul unui burete de sirma sub jet de apa rece.Se rupe '' barba'' cu grija. Intr-o tigaie punem un pahar cu apa si midiile.Cand acestea s-au deschis,se scot...Citeste continuarea

Se pune apa in ibric si se pune pe foc mic.Se adauga zaharul vanilat ,scortisoara si cafeaua.Se lasa sa fiarba. Cand a inceput sa fiarba,opriti focul.Se adauga mierea in momentul servirii !...Citeste continuarea

Modul de preparare: Nimic mai simplu! Am mixat toate ingredientele pt. crackers  intr-un blender si asa am obtinut aluatul (daca e prea uscat mai adaugam putina apa, daca e prea moale, mai...Citeste continuarea