Alba ca zapada...neagra

Foi:

Din toate ingrendientele, se framanta un aluat destul de tare dar elastic. Se imparte aluatul in 3 parti egale. Se intind foi de marimea tavii de aragaz si se coc pe dosul ei la mijlocul. Cuptorul sa fie la o temperatura medie. Cand au culoarea galbui, sunt gata. Timpul de coacere depinde de cuptorul de care dispuneti. Se aseaza la racit pe o suprafata plana pana preparam

Crema:

Se amesteca laptele cu faina si zaharul pe foc pana se ingroasa. Se adauga 2 oua batute. Se adauga untul la crema fiarta. Se adauga coaja si zeama de la 2 lamai in crema de mai sus si se omogenizeaza bine.

Montare prajitura:

Se acopera prima foaie cu jumatate din crema, deasupra se aseaza a doua foaie. Se acopera cu cealalta jumatate de crema si se aseaza cea de-a treia foaie. Se preseaza putin si se acopera cu o alta tava de marimea prajiturii. Se da la frigider pentru cateva ore.

Se acopera cu glazura de ciocolata si se da din nou la rece, apoi se taie in forma dorita.

S-aveti pofta!