Amestec de legume cu orez prefiert

Dovlecelul se taie rondele, se sareaza si se lasa la scurs 20 minute. Ciupercile se curata, se taie in bucati mari , se sareaza si se pun pe grill sau se coc la Dry Cooker.

Cepa si morcovul curatate se taie rondele fine si se calesc la Dry Cooker , intr-o lingura de ulei. Scurgem dovlecelul si-l rumenim si pe acesta in tigaie sau pe grill.

Separat punem orezul la fiert, in apa cu putina sare. Cand acesta s-a fiert, se limpezeste cu apa rece, asa cum procedam la pastele fainoase.

Intr-un vas mai mare, amestecam legumele cu orezul si potrivim de sare si piper.

Servim amestecul ca atare , in zilele de post, sau ca garnitura, langa o friptura.