Aperitiv rulada de carne tocata cu sunca, cascaval si legume

Se pregateste carnea pentru rulada: se amesteca  carnea tocata cu sare, piper, oua, usturoi pisat, usturoi verde si ceapa verde tocata marunt, feliile de paine inmuiate in lapte, scurse si maruntalite si 2 lg de pesmet si se framanta bine, pana la omogenizare.

  Pe o hartie de copt unsa cu ulei, se asaza carnea astfel pregatita si se intinde bine, sa fie strat de circa 1-1,5 cm. Deasupra punem feliile de sunca, peste punem feliile de cascaval si apoi, aranjam bucatele de morcov, ardei, presaram boabele de porumb si frunzele de patrunjel tocate.

Incepem sa rulam, folosind hartia de copt si, cand este gata de rulat, se inchide hartia la capete si apoi se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit, la foc mediu, circa 40 de minute. Dupa cele 40 de minute, se scoate afara din cuptor, se indeparteaza cu grija hartia de copt in care este invelita si se mai da la cuptor, inca 10 minute, sa se rumeneasca.

Cand este gata, se lasa sa se raceasca, apoi se taie felii. Se poate servi atat rece, cat si calda.