Apple Butter

de dentistutza in Dulceata / Gem, 16 Noi 2010 | 3926 vizualizari

 

Nu nu contine unt!!! Este 100% vegetal...si bun...si americanesc...
De fapt este inca o metoda de a pregati o baza de mere ca umplutura pentru tarte,clatite,pancakes sau gogosi, sau simplu tartinabila. Parfumata si dulce este!!!

 

INGREDIENTE

  • 4 kg. mere (putin mai mult sau mai putin,nu conteaza)
  • zahar -aprox 2 cani
  • zahar brun-aprox 2-3 cani
  • 200 ml otet din mere
  • 100 ml. otet balsamic
  • 2-3 lingurite scortisoara
  • coaja rasa de la 1 lamaie (doar partea galbena)
  • optional 2-3 pliculete zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Apple Butter:

Merele se spala bine si se taie sferturi. Asa, cu tot cu coaja si samburi se pun intr-o cratita incapatoare (ideal ar fi un tuci mare), se stropesc cu otetul si se pun pe aragaz la foc mic sa fiarba pana se inmoaie merele si devin asemenea unui terci. Se amesteca des ca sa nu se prinda.  Urmatorul pas este pasarea merelor prin sita ca sa scapam de coaja si samburi. Piureul rezultat se masoara cu cana, si la fiecare 4 cani de mar se pun 2.5 cani amestec de zahar. Scortisoara, trebuie sa fie pusa cu generozitate caci ea confera gustul bun. Odata amestecate toate ingredientele cratita se da la cuptorul preincalzit la foc mic pentru min. 2 ore. Din 30 in 30 min. amestecam bine. Este gata atunci cand are o cul. brun intensa si lucioasa si nu curge de pe lingura. Se pune in borcane sterilizate.

TIPS-URI

1

 unii spun ca ar trebui sa stea la cuptor pana se "rade" cu lingura dar eu nu am vrut sa fie tare si sec. De gustibus...

2

cantitatile le-am dat cu aproximatie deoarece modul in care scad merele la fiert difera de la soi la soi. daca doriti o pasta mai groasa, puneti mai mult zahar si chiar mai adaugati putin otet in timp ce sta la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Apple Butter" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
dulceata de gutui, mere si pere cu suc de citrice