Shortbread sunt biscuiti scotieni clasici facuti dintr-o parte zahar, doua parti unt si trei parti faina. La reteta de baza se pot adauga diferite condimente, fructe uscate sau ciocolata, nascandu-se altfel o multitudine de tipuri de biscuiti. Traditional, shortbreads erau considerati biscuiti scumpi si erau, in general, asociati sarbatorilor de genul Craciunului sau Anului Nou (Hogmanay).
INGREDIENTE
- 100g zahar foarte fin
- 20g zahar vanilat brun
- 225g unt
- 225g faina alba
- 100g faina de porumb
- (cacao, pepite de ciocolata, bucatele de fructe uscate, ghimbir)
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Biscuiti scotieni facuti in casa:
Se amesteca zaharul cu untul si separat faina alba cu cea de porumb. Se inglobeaza amestecul de faina in untul frecat cu sare, fara sa se amestece prea mult. Aluatul rezultat este moale, untos si parfumat. Se intinde intre doua foi pentru copt si se coace la 160°C pentru 45 de minute (in cuptorul meu electric, lent, cu ventilatie). Dupa ce i-am scos din cuptor, i-am taiat in patratele, apoi i-am lasat sa se raceasca peste noapte.
TIPS-URI
1
Sunt mai buni serviti a doua zi
2
Se pastreaza intr-o cutie bine inchisa
3
Biscuiti se pot taia in dreptunghiuri, patrate, cercuri inainte sau dupa coacere.
4
Pentru un plus de aroma, se adauga o lingurita de ghimbir sau bucatele mici de fructe uscate sau pepite de ciocolata sau cacao.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
