Budinca Paula

Intr-un castron, mixam galbenusurile cu zahar. Adaugam amidonul si laptele cate putin, amestecand continuu ca sa evitam sa se formeze cocoloase. Punem compozitia la fiert, amestecam cu un tel. O lasam la fiert cat sa se intareasca, apoi adaugam grisul. Amestecam in cotinuare, lasam la fiert cam 10-15 minute. Dupa ce s-a fiert, luam 2-3 polonice din compozitie si punem intr-un castron. Adaugam fulgii de ciocolata si amestecam cat sa se coloreze, nu trebuie sa se topeasca de tot fulgii. Lasam un pic la racit compozitia cu cioco.

Compozitia alba o luam de pe foc, o lasam cateva minute sa se linisteasca, apoi adaugam untul. Amestecam energic si apoi ne pregatim sa umplem paharele.

Turnam un strat de budinca alba, apoi asezam rasfirat cateva lingurite de budinca neagra, apoi turnam iar un strat gros de budinca alba si tot asa, pana umplem paharele. Ornam cu fulgi de ciocolata.

Dam la rece inainte de servire.