Ceva fin si cremos tricolor

Crema de branzica se imparte in trei cescute. In prima cescuta se adauga o lingurita de icre negre si se freaca energic, cu mixerul Bucataras, pana se obtine culoarea albastra. In o doua cescuta se pune o lingurita de salata de sfecla rosie cu hrean, si se amesteca pana se omogenizeaza bine. Pentru a treia cescuta, 1 g de sofran se dilueaza intr-o lingurita de apa calduta, ca sa se dizolve, si apoi se adauga la branzica, amestecandu-se pana se obtine culoarea dorita. Feliile de paine, se taie cu o forma de fursecuri, ( am invatat de la maruntele Mitinei :-* ) si se ung separat cu cremele colorate. Pofta buna!