Champignonsoße(sos de Champignon)

de Cris2711 in Pt. carne, 27 Dec 2010 | 38115 vizualizari

 

Reteta acesta o am de la cumnatul meu,care este bucatar de meserie,o gatesc foarte des,se potriveste la multe tipuri de mancaruri cu carne sau numai cu paste sau orez.Diversificata arta de a combina si foarte delicios.

 

INGREDIENTE

  • o ceapa mijlocie alba
  • o ceapa mijlocie rosie
  • praz(nu neaparat)
  • 1 lamaie
  • 2kilograme de champignons
  • sare
  • piper
  • boia
  • o cana apa fierbinte cu 2 linguri de Vegeta sau Maggi
  • 500 grame smantana
  • Mondamin-amidon pentru ingrosat sosuri 3-4 linguri
  • 1 lingura Rama sau unt
  • frunze de patrunjel(de preferinta proaspete)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Champignonsoße(sos de Champignon):

In margarina(sau unt) se calesc intai ceapa alba si rosie,taiate cat mai marunt,se adauga si praz(dupa gust).Cand sunt calite se adauga champignons taiate felii mai groase sau in sferturi,in functie cat sunt de mari.Si se adauga si sucul de la o lamaie(dupa gust),asa raman ciupercile albe.Se adauga si sarea,piper si boiaua,cana de apa cu vegeta(sau Maggisupe).Se lasa sa fiarba la foc mic(sa nu se prinda de oala) circa 20-25 minute.Se adauga smantana(sau Creme Fraiche),iar la urma din Mondamin cele 3-4 linguri,cat este necesar ca sosul sa se ingroase,dar nu prea tare ingrosat.La sfarsit se adauga frunze de patrunjel verde taiate marunt sau cóngelate(in functie de perioada anului)

TIPS-URI

1

Ciupercile sa nu fie exagerat de mari

2

smantana putem folosi si in cantitate mai mica

Daca ti-a placut reteta noastra "Champignonsoße(sos de Champignon)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sos de hrean cu mere