Chec cu capsuni

Untul topit se mixează foarte bine cu zahărul. Când zahărul e complet topit, se adaugă gălbenușurile, laptele, făină și praful de copt bio.
Albușurile le bateți spumă și le adăugați în compoziție cu ajutorul unei spatule, amestecând de sus în jos cu mișcări ușoare. Adăugați și căpșunile, încorporându-le ușor în aluat.
Amestecul se toarnă într-o tavă mare de chec tapetată cu hârtie de copt.
Se coace la 180°, timp de 25-30 de minute.
Poftă bună!