Chec cu mac si lamaie

Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul si mixam pana lucesc, ca pentru bezea iar apoi adaugam sucul de lamaie.

Separat amestecam galbenusurile cu uleiul si le adaugam peste spuma de albus. Amestecam usor pana se incorporeaza.
Cernem faina si o amestecam cu macul si praful de copt apoi o incorporam usor in compozitia de oua.

Tocam marunt coaja de lamaie si de portocala confiata si le adaugam in compozitie.

Turnam aluatul in tava pentru chec tapetata cu hartie de copt.
Coacem la foc potrivit pana trece testul scobitorii.

Scoatem checul pe un gratar si lasam la racit apoi pudram cu zahar.