Chec cu piersici

Cel mai simplu si rezultat garantat:

1.Batem bine albusurile cu un strop de zeama de lamaie si cele 4 sau 5 linguri de zahar adaugat in ploaie pana se face o compozitie ca de bezea foarte spumoasa.

2.amestecam galbenusurile cu uleiul de floarea soarelui si pliculetul de vanilie si coaja de lamaie rasa,si adaugam la albusuri amestecand de jos in sus cu grija.

3.dam prin sita faina cu amidonul si praful de copt si amestecam in compozitia de oua,adaugam si o lingura de lichior de mandarine.

4.tapetam o tava de chec cu ulei si faina si asezam cu grija compozitia de chec.

5.pregatim si piersicile,le curatam de coaja,le taiem in doua ca si doua cosulete,le umplem cu dulceata de piersici si le pudram cu scortisoara,le dam prin faina putin si le asezam cu grija in compozitia de chec.

6.pudram iar cu scortisoara si putin zahar tos si fistic apoi lasam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 40 de minute pana se face coaja colorata.

7.cand e gata se scoate si se lasa la racit,se pudreaza cu zahar pudra si se taie felii apoi se uda cu siropul din lichior de mandarine,zahar si apa,ca la torturi.

Este un chec foarte pufos si moale care nu ar avea nevoie de sirop dar dupa placerea fiecaruia si daca preferati ca si mine mai umed checul va prezint si varianta asta,sper sa va placa cat si mie.