Chec din albusuri cu stafide

Stafidele se lasa intr-un bol cu esenta de rom, pentru circa 2 ore.

Albusurile se mixeaza cu un praf de sare cateva minute, dupa care, adaugam zaharul si mixam pana devine ca o bezea.

Adaugam vanilia, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor cu o spatula.

Punem si stafidele si incorporam.

Intr-o tava de chec, punem hartie de copt, turnam compozitia si dam la cuptor, pentru circa 30-40 minute.

Pofta buna!