Chiftelute de curcan cu sos marinat

de ianculubita in Curcan, 22 Ian 2015 | 3491 vizualizari

 

Am mostenit aceasta reteta de la mama mea,nu este modificata,doar am adaugat ceva verdeata care pe timpul ei nu se folosea!!
Va garantez ca merita incercat!!

 

INGREDIENTE

  • CHIFTELUTE
  • 500 g carne de curcan tocata
  • 1 ceapa
  • 1 capatana mica de usturoi
  • 1 cartof
  • 2 felii de franzela inmuiate in lapte
  • 1 ceasca cu faina
  • 1 ou
  • sare
  • piper
  • putin cimbru uscat
  • ulei pentru prajit
  • SOS
  • 2 linguri ulei de la prajit
  • 2 catei de usturoi intregi
  • 1 cutie de rosii taiate; eu am avut rosii cherry la borcan puse de mine
  • 1 pahar cu vin
  • 3 frunze de dafin
  • sare
  • piper
  • oregano
  • 1 lingurita rasa cu zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de curcan cu sos marinat:

Intr-un castron se pune carnea,oul batut,ceapa taiata marunt,usturoiul pisat,cartoful fiert si pasat,sau crud ras pe razatoarea cu ochiuri mici,miezul de paine stors,sare,piper,cimbru,verdeata taiata marunt(in special mararul se potriveste cel mai bine) apoi se amesteca totul foarte bine cu mana;se acopera vasul si dupa 10min de odihna se formeaza chiftelutele dupa cum doreste fiecare(rotunde sau plate)se trec prin faina si se prajesc in ulei iar dupa ce sunt rumenite se scot pe prosoape de hartie.

Pentru sos,se pun intr-o cratita mica 2linguri de ulei de la prajitul chiftelelor,se caleste doar cat sa-i dea aroma uleiului 2catei de usturoi apoi se scot,se adauga rosiile pasate cu furculita cu tot cu bulionul din cutie,dafinul,vinul,zaharul si se lasa pe foc mic pana scade;se potriveste de gust cu sare,piper,se scoate imediat dafinul si se adauga oregano uscat,busuioc iar daca este tot acru(depinde de rosii)se mai adauga putin zahar

Se servesc pe farfurie chiftelutele cu orice garnitura doreste fiecare,eu am avut paste si cu sosul deasupra.

Pofta buna!!

TIPS-URI

1

pentru cine doreste, chiftelutele se pot pune in tava pe hartie de copt la cuptor

2

tot pentru cine doreste un sos mai mult, se poate adauga suc de rosii iar cand acesta clocoteste se adauga chiftelutele si astfel avem o alta reteta

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de curcan cu sos marinat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de paste cu ton - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 28.01 la 08:55

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute in sos de rosii, o reteta gustoasa si rapida