Chiftelute in aluat de bere

de Lavinia in Vita, 20 Noi 2012 | 4057 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Bineinteles ca nu m-am putut abtine la aceste delicioase chiftele si am "furat" si eu reteta de la gaby_d .Multumesc pentru reteta! Prima data am facut de proba intr-o tava mai mica sa vedem cum sunt,le-a mancat iubitul meu pe toate:)) Trebuiau sa vina ai mei de la servici si am mai bagat o tura la cuptor.Am modificat putin reteta,ce-i drept ca am avut niste chiftelute de ieri gata facute!Au mers de minune alaturi de un sos picant de rosii...

INGREDIENTE

Aluat:
-400 g faina
-1 pliculet drojdie uscata
-250 ml bere
-5 linguri ulei de masline
-1/2 lingurita sare
Chiftelute:
500 g carne tocata de porc/vita
1 ou
2-3 catei de usturoi zdrobiti
50 g miez de paine inmuiat in lapte/apa
sare
piper
1 ceapa mica
1 lingura bulion
2 feliute slanina afumata tocata marunt
Sos:
200 ml suc de rosii
150 ml apa
1 lingurita zahar
1 lingurita secretul gustului
2 catei usturoi zdrobiti
2 foi dafin
patrunjel proaspat
piper
2-3 feliute ardei iute
20 ml ulei masline
1 lingura faina

Lavinia

Bucataras incepator

19 imi place 32comentează

0 reteta favorita

Taguri: chiftelute de vita, retete Vita

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute in aluat de bere:

Pentru aluat am amestecat faina cu drojdia. Am adaugat sarea ,berea si la final uleiul. Am framantat bine timp de 5 minute pana a devenit un aluat nelipicios.

Pentru chiftelute am calit ceapa cu bulionul ,am adaugat restul ingredientelor si am modelat chiftelute potrivite. (Cum am spus si mai sus eu le-am avut gata prajite de ieri)

Am impartit aluatul in 15 parti egale si am pus in mijlocul fiecarei bucatele o chifteluta. Am stras marginile bine si am aplatizat usor.

Am uns un vas termorezistent cu unt si am introdus chiftelutele la cuptor pentru 35 de min.(Eu le-am uns cu galbenus si am presarat putin sare pe ele

Pentru sos am pus sucul de rosii pe foc impreuna cu apa ,usturoiul,ardeiul iute si foile de dafin. Am amestecat faina cu uleiul de masline si am mai lasat sa fiarba 10 minute.Am mai adaugat zahar,,secretul gustului si patrunjel proaspat tocat.Este un sos dulce/picant delicios

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute in aluat de bere" nu uita sa-i faci un review.