Ciocolata de casa

de RuxyRux in Prajituri, 26 Noi 2013 | 12052 vizualizari

 

Ciocolata iubita a copilariei mele :)...dulce, dar cremoasa si sfaramicioasa, foarte, foarte delicioasa...exact asa cum o stiu de la mama :)

 

INGREDIENTE

  • 450 gr zahar( eu am pus brun si pentru gust dar si pentru consistenta)
  • 300 gr lapte praf (mie imi place NIDO)
  • 150 gr unt (85%)
  • 80 gr cacao (jumatate neagra, jumatate obisnuita)
  • vanilie (zahar vanilat si extract)
  • 200 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciocolata de casa:

Apa se pune pe foc si se incalzeste usor, se adauga zaharul si se lasa la fiert in jur de 12 minute. Cu cat siropul este mai gros si mai legat. cu atat ciocolata va fi mai sfaramicioasa. Puteti testa cu o lingurita, luati putin sirop si dati-i drumul sa curga inapoi in vas, ultima picatura care ramane pe lingurita nu mai curge ci formeaza o pelicula groasa.

Se trage vasul de pe foc, se pune tot untul si se amesteca pana ce se topeste.

Urmeaza sa adaugam laptele praf si la sfarsit cacaoa pe care o vom trece prin sita.

Omogenizam compozitia bine. Pregatim o tava unsa si tapetata cu hartie de copt, eu o ung si deasupra cu putin ulei.

Turnam ciocolata, o nivelam si o lasam la temperatura camerei sa se lege. Dupa ce incepe sa se intareasca o putem da la rece( eu am scos-o pe terasa, e frig destul). Foarte repede va fi gata, dureaza cam o ora si jumatate, doua.

Se portioneaza si se serveste.

Eu am taiat-o in batoane si am infoliat fiecare bucata in parte si le voi pastra la rece.

E MINUNATA.... si-are un gust fantastic de copilarie :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciocolata de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]