Ciorba de bob

de Julie in Ciorbe, 17 Iun 2010 | 22456 vizualizari

 

Bobul este o planta foarte veche, aproape uitata....In Egipt s-au gasit seminte de bob chiar in mormintele faraonilor!
Se inrudeste cu fasolea, avand semintele mult mai mari .De la bob se folosesc pastaile tinere, semintele verzi si uscate, si chiar si frunzele preparate sub diferite forme : salate,ciorbe, creme.
Bobul are un continut mare de proteine, vitamina C, B1, caroten.
Este folosit si in dietele pentru tratarea obezitatii.
Tulpina ,frunzele, florile,pastaile au actiune diuretica si sedativa.
Azi vom gati cu bob o ciorbica delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 300-400g cu pastai  de bob
  • un morcov
  • o ceapa
  • un ardei gras
  • marar
  • patrunjel
  • 4-5 linguri ulei
  • o jumatate dovlecel
  • 2 cartofi
  • o bucata mica de telina
  • putin pastarnac
  • o cescuta orez
  • 500 ml bors sau zeama de corcoduse-  pentru acrit
  • sare, vegeta
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de bob:

Spalam si curatam legumele. Taiem cuburi : cartofii, dovlecelul,morcovul,telina,pastarnacul,ardeiul gras, iar ceapa si verdeata le tocam fin.
Pastaile de bob le spalam si le rupem capetele( ca la pastaile de fasole) apoi le taiem rondele mai mici. De la pastaile mai batrane vom folosi doar boabele din interior.

Punem 3 l de apa la fiert. Cand aceasta da in clocot punem toate legumele , orezul spalat, uleiul si un praf de sare. Bobul o sa-l punem cand morcovul si orezul au fiert pe jumatate. Mai lasam sa fiarba 15-20min. si adaugam si borsul (fiert si spumat separat ) sau zeama de corcoduse(fierte  in apa separat si strecurate).

Punem si vegeta si potrivim gustul de sare daca mai este nevoie. Oprim focul si adaugam verdeata.

Servim ciorbica rece! cu ceapa alaturi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de bob" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

COMENTARII (12)

Julie 1

18.06.2010, 12:49

Mena,Ana , multumesc mult!

epurasha2bb 1

20.06.2010, 10:59

si mie imi place mult bobul!

Julie 1

20.06.2010, 11:13

Te cred Epurasha!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare cu rosii pasate si leustean verde