Ciorba de cartofi cu bucatele din carne de porc

de Panacris in Supe/Ciorbe, 16 Noi 2016 | 8170 vizualizari

 

O ciorba pe gustul Zmeilor, din nou au golit oala. Se pare că e pe locul II, după ciorba rădăuțeană ;) Nu prea am poze artistice, că a făcut-o pe repede înainte, în perioada de convalsecență ;) Dar vă asigur că a fost tare gustoasă și mai ales sățioasă ;) Spor și poftă bună!

 

INGREDIENTE

  • cca. 400 gr pulpă de porc 
  • 2 bucăți ceapă galbenă
  • 1 bucată praz
  • 1 bucată mare morcov
  • 1 bucată pătrunjel rădăcină
  • ½ bucată păstârnac
  • 1 felie telină rădăcină
  •  ½ bucată ardei kapia
  •  4-5 bucăți cartofi roșii de Covasna
  •  1 lingură sare de mare
  • ½ linguriță piper proaspăt măcinat
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 bucată foaie de dafin
  • ½ linguriță cimbru uscat
  • cca. 200 ml bulion 
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu bucatele din carne de porc:

Zarzavaturile se curăță, se toacă cubulețe și se pun la călit cu ulei de măsline și apă, cca. 10 min. la foc mediu, neacoperit. Apoi se asezonează cu sare, piper și mirodenii, se adaugă bucățelele de carne, se completează cu cca. 3000 ml de apă și se lasă la fiert cca. 35 de min, la foc mediu semiacoperit. După ce carnea s-a fiert se adaugă cartofii cubulețe, se mai lasă la fiert cca. 15 minute, apoi se adaugă bulionul din roșii, lăsându-se la fiert încă  10 minute, până se împreunează gusturile.

Ciorba se servește fierbinte ca atare sau cu adaos de smântână. Spor și poftă bună! 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu bucatele din carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba cu coada de porc