Ciorba de cartofi cu costita afumata si tarhon

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 4 Oct 2021 | 3393 vizualizari

 

   O ciorba  potrivita pentru serile mai reci de toamna. Simpla de preparat si hranitoare.
Costita afumata de casa dupa ce a fost bine fiarta s-a servit ca gustare .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 500 gr costita afumamta de casa
  • 500 ml suc de rosii proaspete
  • 50 ml ulei
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa mare rosie
  • 1 ardei galben
  • 1 crenguta tarhon verde
  • 1ceapa verde
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • piper negru macinat
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu costita afumata si tarhon:

  1. Costita afumata de casa se portioneaza si se spala bine cu apa calda .
  2. Infierbantati apa in fierbator si puneti costita la fiert .
  3. Intre timp curatati legumele si cartofii .
  4. Taiati morcovii rondele , ceapa  si ardeii se taie marunt .Cartofii se taie cubulete .
  5. Sotati ceapa , moorcovii sia rdeiul in ulei , timp de cateva minute .
  6.  Adugati boia si amestecati . Turnati deasupra costita si apa incare fierbea .
  7. Continuati fierberea pana legumele sunt patrunse .
  8. Puneti cuburile de cartofi in zeama la fiert .
  9. Introduceti in oala crenguta de tarhon-pentru aroma .
  10. Atentie !!! Gustati zeama si adugati sare daca este nevoie . Costita afumata de casa este de obicei bine sarata si eliberaza sare prin fierbere .
  11. La sfarsit se pune sucul proaspat de rosii stoarse [ fara samburi ] .
  12. Mai dati un  clocot si piparati .
  13. Daca va place o ciorba mai consistenta se lasa sa scada zeama binisor . In caz contrar diluati ciorba cu apa , dati inca un clocot si obligatoriu mai dregeti gustul cu sare si/sau piper .
  14. Serviti ciorba de cartofi cu ceapa si ardei iute .
  15. Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Atentie !!! Gustati zeama si adaugati sare daca este nevoie . Costita afumata de casa este de obicei bine sarata si eliberaza sare prin fierbere .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu costita afumata si tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 600 lei
1099.99 lei
499.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (24)

mihaelar63 1

07.10.2021, 15:16

Robert

mihaelar63 1

07.10.2021, 15:16

Dantes

mirela0911 1

10.10.2021, 20:17

Buna ciorbita!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu foitaj și prune - Desertul rapid și delicios

pe 21.10 la 11:11

Porloș cu mere, rețetă ardelenească

de RODIMUR 8

pe 21.10 la 02:56

Supa de pui cu galuste de gris – ca la mama acasa

de vasimur 4

pe 20.10 la 10:38

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1219 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

mirela0911

1006 puncte

simona72

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]