Ciorba de cartofi cu iaurt

Intr-o oala se pun 3 l de apa si se pune pe foc.Zarzavatul se curata.Cand apa incepe sa fiarba se pune ceapa tocata si se lasa sa dea doua trei clocote .Intr-o craticioara se pun 2 linguri de ulei si se calesc  morcovii,patrunjelul si ardeiul tocat marunt apoi se pun in oala la fiert.Cand zarzavatul e fiert pe jumatate se adauga cartofii taiati in cubulete mici .Se potriveste gustul cu vegeta si piper.Cand si cartofii sunt fierti se freaca un galbenus cu iaurtul,se adauga ciorba peste si se pune in oala in fir subtire.Se presara patrunjel verde tocat,se mai da un clocot si gata.