Ideea cu legumele coapte mi-a venit de la Gordon Ramsey. Atat doar ca el a preparat supa-crema. Pentru noi mai romani am zis ca e bine si ciorba :)
INGREDIENTE
- 8 cartofi
- 2 morcovi
- 2 caciulii usturoi
- 1 radacina patrunjel
- 1 ceapa rosie
- 1 ceapa galbena
- 1 ardei Kapia
- 1 lingura pasta ardei
- 1 lingurita ardei iute tocat [ Eros Pista ]
- 50 ml ulei
- 1 cana bulion
- tulpini-betisoare uscate de la marar , cimbru si busuioc
- 1 foaie dafin
- 1 lingura otet aromat cu tarhon
- patrunjel verde tocat .
- sare
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu legume coapte:
Curatati , spalati si taiati cuburi legumele .
La maciuliile de usturoi taiati doar varfurile , spalati si puneti totul intr-o tava.
Amestecati legumele cu pastele de ardei , ulei si sare .
Dati tava la cuptor incalzit si lasati 20-30 min pana legumele sunt coapte.
Intr-o oala puneti 3 l apa + bulion + tulpinele de ierburi + foaia de dafin .
Cand lichidul da in clocot puneti legumele coapte .
Usturoiul se apasa dinspre partea cu mustati , astfel iese usor pasta de usturoi copt care o adaugati la ciorba .
Dregeti gustul cu otet cu gust de tarhon, gustati de sare si serviti ciorba asezonata cu verdeata .
Eu am servit langa ciorba ,ceapa rosie si paine cu malai .
TIPS-URI
1
Daca aveam disponibil un vas mare de lut faceam toata ciorba la cuptor .
2
Serviti langa ciorba si ceapa rosie taiata .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1118 puncte
1000 puncte
182 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
