Ciorba de ciuperci a la grec

Ciupercile se spala, se taie in felii subtiri si se pun la calit in ulei impreuna cu ceapa, ardeiul gras si morcovul- tocate marunt . Dupa ce se inmoaie legumele se adauga 3-4 cani cu apa si se lasa sa fiarba. Se amesteca smantana cu galbenusul de ou , 2-3 linguri cu otet si usturoiul pisat apoi cu cateva linguri cu supa fierbinte. Spre sfarsitul fierberii se toarna amestecul cu smantana in oala, se potriveste gustul de sare, piper, vegeta si se presara patrunjel verde tocat marunt.
Ciobica se serveste  fierbinte, cu smantana frecata cu usturoi,alaturi.