Ciorba de ciuperci pleurotus si piept de pui

Punem mai intai pieptul de pui, taiat julien, la fiert in apa cu putina sare, pana cand se formeaza spuma deasupra, apoi o inlaturam.

Ciupercile spalate bine se taie julien si se adauga peste pieptul de pui.

Legumele se dau pe razatoare si se calesc in putin ulei, apoi se adauga la ciorba, cand ciupercile sunt bine patrunse.

Taiem si ardeiul tot julien si il adaugam in ciorba.

Curatam usturoiul si il presam apoi il amestecam cu galbenusurile, doua linguri de otet si smantana.

Diluam amestecul format cu putina supa fierbinte, apoi il adaugam treptat in ciorba, amestecand energic, pentru a nu se branzi smantana.

Potrivim de sare si piper, o mai lasam 10 minute pe foc si-i gata ciorba.

Servim fierbinte cu ardei iute.

Pofta buna!