Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie

de DinDragostePentruGatit in Ciorbe, 22 Ian 2013 | 11407 vizualizari

 

O ciorbă pe placul multora, cu legume proaspete, acrită cu suc de roșii, acompaniată de-o salată de ceapă roșie...

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole albă;
  • 300 g kaizer afumat cu os;
  • 2 morcovi;
  • 1 păstârnac;
  • 1/2 rădăcină de țelină;
  • 2 cepe;
  • 1 cartof;
  • 1 ardei kapia roșu;
  • 1 ardei galben;
  • 500 mL suc de roșii;
  • 1/2 lgț chili;
  • pătrunjel;
  • Delikat;
  • sare.

Salata de ceapă roșie

  • 1 ceapă roșie;
  • un vârf lgț ierburi aromatice pentru salată - opțional;
  • ulei de floarea soarelui;
  • chili - proaspăt măcinat - opțional;
  • oțet de mere;
  • piper negru;
  • sare.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie:

 

Se pune fasolea la hidratat peste noapte. A 2-a zi se spală și se pune la fiert cu puțină sare, se schimbă apa de 2-3 ori, se strecoară. 

Într-o cratiță se pune la călit kaizerul tăiat felii subțiri, se adaugă ceapa, rădăcinoasele, cartoful tăiat cubulețe mici. 

Se adaugă apă fierbinte, circa 3-4 L. 

Când s-au pătruns legumele, se adaugă sucul de roșii, ardeii tăiați cubulețe, Delikat, chili, sare după gust.  

 

În momentul servirii, se presară pătrunjel tocat. 

Se potrivește de minune cu o Salată de ceapă roșie. :)

Se curăță, se spală ceapa și se taie felii subțiri. 

Se condimentează cu ingredientele de mai sus, după gust.  

 

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1165 puncte

Caty

1126 puncte

oanapl

1000 puncte

mihaelar63

209 puncte

Sidy

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de peste