O ciorbă pe placul multora, cu legume proaspete, acrită cu suc de roșii, acompaniată de-o salată de ceapă roșie...
INGREDIENTE
- 500 g fasole albă;
- 300 g kaizer afumat cu os;
- 2 morcovi;
- 1 păstârnac;
- 1/2 rădăcină de țelină;
- 2 cepe;
- 1 cartof;
- 1 ardei kapia roșu;
- 1 ardei galben;
- 500 mL suc de roșii;
- 1/2 lgț chili;
- pătrunjel;
- Delikat;
- sare.
Salata de ceapă roșie
- 1 ceapă roșie;
- un vârf lgț ierburi aromatice pentru salată - opțional;
- ulei de floarea soarelui;
- chili - proaspăt măcinat - opțional;
- oțet de mere;
- piper negru;
- sare.
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de fasole cu afumătură & Salată de ceapă roșie:
Se pune fasolea la hidratat peste noapte. A 2-a zi se spală și se pune la fiert cu puțină sare, se schimbă apa de 2-3 ori, se strecoară.
Într-o cratiță se pune la călit kaizerul tăiat felii subțiri, se adaugă ceapa, rădăcinoasele, cartoful tăiat cubulețe mici.
Se adaugă apă fierbinte, circa 3-4 L.
Când s-au pătruns legumele, se adaugă sucul de roșii, ardeii tăiați cubulețe, Delikat, chili, sare după gust.
În momentul servirii, se presară pătrunjel tocat.
Se potrivește de minune cu o Salată de ceapă roșie. :)
Se curăță, se spală ceapa și se taie felii subțiri.
Se condimentează cu ingredientele de mai sus, după gust.
Poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
