Ciorba de gaina cu varza

Curatam carnea bine, o spalam si o punem la fiert intr-o oala cu apa rece. Spumam de cate ori este nevoie pana se obtine o zeama limpede si carnea este fiarta de jumatate. Adaugam morcovul taiat cubulete, ceapa tocata fin si mai lasam 10 minute. Adaugam cartoful taiat cubulete, apoi dupa alte 10 minute,adaugam varza, conserva de rosii si pasta de gogosari. Fierbem 10 minute, adaugam zeama de varza fiarta separat, piper macinat si sare daca mai este nevoie. Lasam sa dea cateva clocote si punem mararul. Stingem focul si acoperim cu un capac.

Servim ciorba  fierbinte, cu smantana.