Ciorba de iepure cu tarhon

de Panacris in Ciorbe, 9 Apr 2012 | 13676 vizualizari

 

O ciorbita delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • carne de iepure (cap, coaste, carnea de la gat) 600 g.,
  • morcov 3 bucati,
  • telina 1/2 bucata,
  • pastarnac 1 bucata,
  • ceapa galbena 1 bucata,
  • sare iodata,
  • foaie de dafin 1 bucata,
  • tarhon proaspa sau uscat dupa gust,
  • galbenus de ou 4 bucati,
  • smantana 500 g.,
  • verdeata (leustean, patrunjel) tocata marunt pentru servire
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de iepure cu tarhon:

Carnea se spala se pune la fiert in apa cu putina sare, la foc puternic, neacoperit cca. 15 minute.

Intre timp se curata zarzavaturile, se dau pe razatoarea mai mare, impreuna cu ceapa tocata marunt, apoi se pun la calit in putina apa si grasime de iepure. Se reduce focul la carne, se spumeaza si se adauga zarzavatul calit. Se asezoneaza de sare, se adauga foile de dafin, tarhonul maruntit si se lasa la fiert inca cca. 20 de minute. Galbenusurile se amesteca energic cu smantana si se adauga la ciorba, dupa ce s-a oprit focul.

Ciorba se serveste fierbinte presarata cu verdeata si acrita dupa gust  cu otet sau zeama de lamaie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de iepure cu tarhon" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]