Ciorba de perisoare de vita cu tarhon

de mihaelar63 in Ciorbe, 19 Ian 2010 | 10179 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

asa prepar eu ciorba de perisoare

INGREDIENTE

2 morcovi
1 ceapa
1 ardei
1 patrunjel radacina
o felie telina
2 rosii
ulei
sare
150 ml. bulion
tarhon din otet
frunze de patrunjel
ptr perisoare :
500 gr. carne vacuta tocata
1 ou
1 ceapa mica
1 lingurita faina
patrunjel verde
boia
sare
piper

mihaelar63

Bucataras Suprem

2 imi place 5comentează

0 reteta favorita

Taguri: , retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare de vita cu tarhon:

legumele se curata si se spala . orezul se spala .
ceapa ,rosia si ardeiul se taie cubulete , morcovul si albitura se razuiesc prin razatoarea cu ochiuri mari .
se calesc in putin ulei si se pun e cam 3 l apa .
cand clocoteste apa se pun perisoarele astfel preparate:carnea tocata se amesteca cu un oul , faina ,frunze de patrunjel, sare , piper si boia dupa gust .cu miinile unse cu ulei se formeaza bilute putin mai mari ca niste nuci .
se fierb la foc mic cam 30 min .
se acreste cu bulion si tarhon in otet.
se decoreaza cu verdeata dupa gust : patrunjel, marar sau telina .

TIPS-URI

cine doreste poate pune si smantana

bulionul si tarhonul se pune doar la sfarsit , daca se pune la inceput , legumele ramn tari si nu se mai fierb bine.

daca doriti mai acra puneti putin otet aromat de la tarhon .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare de vita cu tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

- 17 %

119.99 lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,oval, portocaliu

- 50 %

599.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de lia maria 1

Ciorba de broccoli cu ciuperci

de Valclaudia 9

Ciorba de varza rosie cu afumatura

COMENTARII (5)

Oana 1

20.01.2010, 20:48

Ce bine arata!! tu ai pus tarhonul in otet? poate ne pui si reteta, pliz|! N-am mancat niciodata cu tarhon si tare mi-ar placea!

mihaelar63 1

20.01.2010, 21:49

tarhonul in otet e chiar mai aromat si mai gustos decat cel verde . tarhonul se spala , incearca sa rupi frunzulitele de pe tulpina , le pui in borcan si torni otet peste ele . atat..
tarhonul verde este ,,bio '' din gradina mea .categoric de origine controlata .

rivka 1

20.01.2010, 22:13

si maica-mea tot in otet il pune, eu am din pacate doar uscat,,,,la plic.
oana se gasesc de cumparat sa stii la plic e bun, eu folosesc tarhon la ciorbe cu carne si la tocanite (de cartofi de ex) nu concep fara tarhon dar probabil fiindac asa m-am obisnuit, depinde gusturi s-ar putea sa nu va placa daca nu ati mai mancat(mie de ex nu-mi place busuiocul nici mirosul nu-l suport mi se face rau numai de la miros)

VEZI TOATE COMENTARIILE