Ciuperci cu branzeturi

Ciupercile le spalam (curatam), le taiem felii si le punem intr-o strecuratoare.

Intr-o tigaie, adaugam untul, cand s-a topit, adaugam 1/2 legatura ceapa verde tocata, ciupercile si le calim cca 2-3 min, adaugam o cana de apa, condimente dupa gust, acoperim si lasam sa fiarba, amestecand ocazional pana ce scade lichidul.

Cand a scazut lichidul, tragem tigaia de pe foc si adaugam ceapa verde ramasa, usturoiul tocat, telemeaua, casul date prin razatoare, amestecam si punem din nou pe foc, pana ce se topeste; adaugam cascavalul ras si mai lasam pe foc, cca. 2 min.

Lasam 5 minute sa se raceasca, dupa care servim.