Cotlet de porc si cartofi la cuptor

Intr o tigaie cu maner rezistent la cuptor, adaugam cubul de unt; dupa topire, adaugam usturoiul zdrobit. Cotletul il frigem cate 20-30 secunde pe fiecare fata (sigilam). Oprim focul, il condimentam cu cimbru, piper negru, sare si piperul rosu deasupra. Tigaia se introduce in cuptorul preincalzit la 220 grade C, pentru 30 minute si continuam inca 50 minute la o temperatura de 160 grade C. Daca cotletul are 2 kg, se continua cu inca 50 min/kg.

Curatam cartofii, ii taiem pe lung, ii fierbem 8 minute, ii strecuram si asezam intr o tava pe hartie de copt (nu este musai hartia), la cuptor pentru 30-40 minute, pana se rumenesc frumos. Ii scoatem intr- o oala cu capac, se sareaza apoi ii stropim cu ulei de masline, punem capacul si ii scuturam. Raman acoperiti pana este gata friptura, indicat este s-o taiem dupa 10-15 minute, dupa ce o scoatem din cuptor.

Spanacul dupa gust, sare, ulei, otet, fiecare ce prefera..lamaie, etc.