Desertul meu preferat din copilarie era cozonacul cu unt. Mi se parea greu de facut, asa ca o priveam pe mama atenta si, treptat, am invatat si eu sa il prepar.
INGREDIENTE
- pentru cozonac:
- 5 oua;
- 500 g faina;
- 150 ml lapte caldut;
- 25 g drojdie;
- 1 varf de lingurita cu sare;
- 200 g zahar;
- 100 ml ulei;
- pentru crema de unt:
- 3 linguri pline cu zahar;
- 1 pachet cu unt;
- Coaja rasa de portocala sau lamaie;
- stafide;
- 1 galbenus pentru uns.
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac trandafir cu unt:
Mai intai pregatim maiaua: se farama drojdia intr-un castronel si se amesteca cu putina apa calduta (cam 100 ml) + 1 lingurita de zahar + putina faina si se obtine o pasta care se lasa la crescut cam 15-20 de minute.
Se adauga restul de zahar, restul de faina (in ploaie), cele 5 oua (unul cate unul), 1 varf de lingurita cu sare si laptele caldut. Cand incepem sa framantam, ne ungem mainile cu ulei, framantam pana se desprinde faina de pe maini.
Apoi se acopera vasul cu un prosop de bucatarie curat si se lasa coca la crescut cam 1 o ora (pana isi dubleaza volumul).
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde coca intr-o foaie subtire.
Preparam crema de unt: se amesteca untul cu zaharul (cu mixerul sau cu o lingura) pana se obtine o crema si nu se mai simte zaharul. Putem adauga si coaja rasa de portocala si/sau lamaie si stafide.
Se umple cu crema de unt, se ruleaza ca pe o rulada.
Se taie in bucati mari si se pun una langa alta intr-o cratita unsa cu margarina sau unt. Asezam astfel incat sa vina cu umplutura in sus.
Se unge cozonacul cu 1 galbenus de ou si se da la cuptorul incins 40 de minute pana se rumeneste.
Pofta Buna!
Daca va plac retetele mele, le puteti gasi si pe blogul meu.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
