Cozonacei " Babani"

Se incalzeste laptele si se pune in el zaharul si vanilia;se amesteca pana se dizolva si se lasa la racit-cand se adauga sa fie caldut

Se topeste untul la microunde si se amesteca cu uleiul;Se lasa la racit la fel ca si laptele

Se freaca galbenusurile cu sare si esentele sau cojile de lamaie/portocale

Faina se cerne intr un castron marisor si se face o gaura in mijloc unde se pune drojdia faramitata ,si se acopera cu 2-3 linguri din laptele preparat,se presara putina faina deasupra si se lasa la dospit cca 10-15 min

Cand drojdia a dospit se amesteca cu o lingura de lemn si poi se adauga incet compozitiile de lapte ,galbenusuri si la sfarsit adaugam grasimile framantand cu mana energic cam 20 minute

Se lasa la dospit cam o ora si 1/2

Cand aluatul a crescut se imparte in 4 parti egale;se intinde cate o foaie de lungimea tavii si deasupra punem umplutura,urmand sa facem un sul

Astfel se face inca un sul si il impletim cu celalalt urmand sa asezam in tava pregatita impletitura

Operatiunea se repeta cu celelalte bucati

Si lasam inca 30 minute la dospit in forme

La cuptor poi se lasa cam 40 minute la 170 de grade