Croque Mademoiselle Vegetarian

Feliile de dovlecel se stropesc cu ulei, se asezonează și se acoperă cu ierburile de Provence.   Se gătesc la grill 4 minute pe fiecare parte.

Se unge o parte a fiecărei felii de pâine cu unt. Pe partea fără unt a uneia dintre ele se așează 2 linguri de brânză, deasupra se asează feliile de dovlecel, apoi 2 linguri de brânză și felia de pâine rămasă cu partea cu unt în exterior.

Se prăjește Croque Modemoiselle într-o tigaie, la foc mediu pentru 3-4 minute pe fiecare parte. 

Se asează Croque într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se așează deasupra brânza rămasă. Se gătește pe raftul superior al cuptorului până când se topește brânza, aproximativ 5 minute.