O tava cu friptura este potrivita sa prepari cand ai musafiri . Pentru mine este comod sa o servesc chiar la gradina in foisor . O impachetez si acolo o pun pe masa !!! Curcanul este din ograda soacrei [ sa fie sanatoasa si sa mai creasca ].Garnitura am folosit mazarea verde care aduce o nota de prospetime si culoare preparatului .
INGREDIENTE
- 2 pulpe curcan [ 4kg]
- 2 cepe
- 2 ardei Kapia
- 4 catei usturoi
- 1 ardei iute rosu
- 1 lingura cimbru verde tocat
- 1 lingura rozmarin verde tocat
- 2 cani vin alb [merge si rozee]
- 100 ml ulei porumb
- 500 gr mazare verde fiarta usor
- sare
- Piper -optional
26comentează
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Curcan cu mazare -la tava:
- Pulpele de curcan spalate si curatate se portioneaza in bucati de aproximatv 150-200 grame.
- Legumele se curata si se spala .
- Tocati usturoiul si taiati ceapa julien .
- Puneti carnea intr-o tava cu ceapa,usturoiul si rondele de ardei iute pe deasupra .
- Sarati , piparati , adugati ierburile , vinul si stropiti cu uleiul de porumb .
- Impachetati tava in folie de aluminiu si dati la cuptor timp de 1 ora .
- Dupa o ora despachetati tava de folie si lasati sa se rumeneasca carne inca 15-25 minute [ in functie de cuptor] .
- Daca este nevoie puneti o jumatate de cana apa pentru ca sa nu se prinda carnea de fundul tavii .
- La sfarsit adugati printre bucatile de carne mazarea si mai dati 5-10 minute la cuptor .AStfel mazarea va prelua din aromele sosului .
- Serviti preparatul decorat cu rondele de ardei capia rosu .
TIPS-URI
1
Daca aveti copii la masa renuntati la ardeiul iute si folositi foarte putin piper .
2
Nu lasati decat foarte putin mazarea la cuptor pentru a nu-si schimba coloritul si forma [ se usuca] .
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu mazare -la tava" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
