Curcan la cuptor

Incingem cuptorul la 180 grade C. Ne apucam sa curatam legumele, spalam curcanul si il uscam cu servetele de hartie. Taiem cateii de usturoi feliule, crestam curcanul din loc in loc si punem feliile de usturoi in crestaturi. Condimentam curcanul cu sare, piper si boia, apoi il punem in tava. In tava punem putin ulei si apa, acoperim cu folie si dam la cuptor 3 ore. Ne uitam la el din cand in cand , cand aproape este gata il ungem cu miere si il mai lasam 10-15 min.

Noi l-am servit cu sos de merisoare si crema balsamica, amestecate si mixate la blender.