Desert chec marmorat

Albusurile se bat spuma.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana cand zaharul se topeste.
Se adauga uleiul, esenta de vanilie.
Se adauga albusurile batute spuma, iar apoi faina amestecata cu praful de copt si praful de sare.
Se amesteca bine compozitia.
Intr-o tava tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt, se pun trei sferturi din compozitie, iar restul se amesteca cu cacao si se pune pe deasupra.
Facem model cu furculita.
Se da tava la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40-45 minute.
Nu deschidem usa cuptorului in primele 15 -20 de minute pentru a evita ca aluatul sa se lase.
Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt bine.