Desert ciocolata de casa cu mure si caju

Prăjești caju-ul în cuptorul încins, pentru 5-10 minute.

 Incepi cu stratul de cacao. Pui apa cu zahărul pe foc. În momentul în care începe să fiarbă (la foc mediu), mai lași pe foc 6-7 minute, până când compoziția are aspectul unui sirop.
Separat, cerni cacaua și laptele praf. Iei siropul de pe foc și adaugi untul și esența de rom apoi omogenizezi. Torni siropul peste ingredientele uscate și amesteci bine să nu rămână cocoloașe. Adaugi jumătate din caju-ul rupt bucățele și omogenizezi compoziția.
Tapetezi o tavă mică cu folie de plastic alimentară și adaugi ciocolata, apoi o nivelezi și o lași la răcit (nu în frigider).
Pentru a obtine 100 ml suc de mure, ne trebuie aproximativ 300 g mure. Le speli și le pui pe foc împreună cu 2 linguri de zahăr. Din momentul în care încep să fiarbă, le lași 10 minute pe foc, apoi le pui într-o sită la strecurat (și le pasezi cu o furculiță) pentru a obține cât mai mult suc.
Măsori 100 ml de suc de mure și îl pui pe foc împreună cu cele 150 de grame de zahăr. Lași să fiarbă 6-7 minute și apoi adaugi untul.
Separat, cerni laptele praf, apoi pui peste el siropul de mure și amesteci bine. Adaugi caju-ul și omogenizezi. Torni compoziția peste cea de ciocolată și dai tava la rece. Dupa 3-4 ore de stat la rece, se feliază perfect. Tai batoane de ciocolată și le servesti.