Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

de Oana in Prajituri, 19 Mai 2017 | 8640 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am decorat cu capsuni dulci si parfumate.
Reteta video, pas cu pas, o gasiti mai sus!

INGREDIENTE

Blat:
60 gr unt
1 lingura cu varf zahar pudra
125 gr faina
1 ou
un praf de sare

Crema de ciocolata alba:
80 gr ciocolata alba
250 gr mascarpone
50 gr zahar pudra
50 gr unt
50 ml smantana lichida
coaja rasa de la o lamaie
1 lingurita vanilie
300 gr capsuni pentru décor

Oana

Bucataras Suprem

11 imi place 9comentează

4 reteta favorita

Taguri: desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni, unt, faina, ou, ciocolata, mascarpone, smantana, capsuni, tarte dulci, retete Prajituri

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni:

Cel mai bine este sa prepari mai intai, crema, pentru ca trebuie sa o lasi la frigider inainte sa umpli tartele. Pune intr-o craticioara smantana lichida si untul, iar cand ajunge la punctul de fierbere, adauga ciocolata alba rupta bucati. Omogenizeaza bine pana se topeste ciocolata, apoi las-o la racit. Mixeaza mascarpone cu zaharul pudra, adauga coaja de lamaie si vanilia, apoi ciocolata topita si racita. Pune crema la rece, pana pregatesti blatul pentru mini tarte.

Fa o adancitura in castronul cu faina, adauga oul si untul la temperatura camerei. Pune zaharul pudra si un praf de sare, omogenizeaza usor si apoi framanta cu mana aluatul pana devine elastic. Nu trebuie framantat mult, doar cat sa nu se mai lipeasca de maini.

Inveleste-l in folie de plastic si pune-l la frigider 10-15 minute. Astfel, se va intinde mai bine.

Intre timp, unge formele de mini tarte cu ulei si tapeteaza-le cu faina.

Imparte aluatul in 6 parti egale si intinde fiecare foaie intre doua hartii de copt, ca sa-ti fie mai usor si sa nu mai adaugi faina.

Pune cate o foaie in fiecare forma si imbraca bine peretii, apoi taie aluatul in exces.

Inteapa aluatul din loc in loc cu o furculita, ca sa nu se umfle prea tare, apoi pune in fiecare forma hartie de copt si umple-o cu boabe de fasole, linte sau orez. Astfel, in timpul coacerii, aluatul va pastra forma de tarta.

Coace-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru 20 de minute, pana s-au rumenit usor pe margini, apoi scoate-le si lasa-le sa se raceasca.

Acum hai sa umplem tartele!

Pune cate 2-3 linguri de crema in fiecare tarta si decoreaza-le apoi cu felii de capsuni

Poti sa le decorezi cu ce fructe vrei si sa le lasi apoi, putin la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni" nu uita sa-i faci un review.