Desert prajitura Buturuga

Mai intai pregatim ruladele : Se procedeaza la fel la ambele rulade. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine. Separat galbenusurile cu zaharul si uleiul se mixeaza pana ce zaharul se topeste, se adauga faina si se omogenizeaza, iar la final se incorporeaza albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Se tapeteaza tava cu hartie de copt se pune compozitia in tava se niveleaza si se da tava la cuptorul preincalzit, este gata cand incepe sa se rumeneasca si se desprind marginile de hartia de copt. Scoatem tava din cuptor, umezim blatul de lucru cu apa rece, scoatem din tava si asezam peste blatul umed si incepem sa rulam cu hartie cu tot, lasam sa se raceasca, apoi scoatem hartia.

Crema : Untul la temperatura camerei il mixam bine pana devine spumos, apoi adaugam cate o lingura din sosul de ciocolata si mixam dupa fiecare lingura. 

Asamblare : cele doua rulade le umplem cu gem de caise, taiem capelete ambelor rulade, apoi rulada mica o taiem in doua , taietura sa fie pe diagonala, de va vedea in fotografie. Asezam pe o suprafata dreapta, eu am folosit o tava, pe care am intors-o invers. Asezam rulada mare si cele doua jumatati in asa fel incat sa dam forma unei buturugi, imbracam totul cu crema si formam niste striatii care sa imite scoarta de copac, am facut si niste mici floricele cu poshul si cam asa sta treaba cu buturuga..... La multi ani, Andrei si Andree ! La multi ani, noua tuturor !