Desert prajitura cu mure

Mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc. Adaugam apoi praful de sare, smantana, uleiul si coaja de lamaie si mai mixam cateva secunde.

Separat se amesteca faina si praful de copt, apoi se adauga peste amestecul de oua in trei etape, amestecand usor cu o spatula sau un tel.

Intr-o tava rotunda (25 cm diametru) asezam un cerc din hartie de copt pe fund, apoi turnam jumatate din compozitie, iar deasupra jumatate din cantitatea de mure. Punem apoi restul de compozitie, nivelam cu o spatula si terminam cu restul de mure.

Se da la cuptorul preincalzit la 180ºC, pentru cca 50 de minute sau pana trece testul scobitorii.