Desert prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

de Rocsi in Prajituri, 25 Sep 2019 | 9595 vizualizari

 

Una din cele mai grozave si delicioase prajituri cu lamaie, cu siguranta a fost aceasta! Nu am copt nici un blat, pentru ca pe caldurile astea mai fug si eu de cuptor, ci am folosit piscoturi cu cacao. Crema de lamaie este atat de buna, ca iti vine sa o mananci cu lingura, iar zmeura si fisticul maruntit a facut ca totul sa iese perfect. Nu ma credeti? Pai ce ar fi sa incercati si voi reteta ca sa va convingeti? Simt eu ca o sa va placa mult aceasta prajitura!

 

INGREDIENTE

  • Pentru crema de lamaie:
    • 3 oua
    • 3 lamai potrivite
    • 150 gr zahar
    • 2,5 linguri amidon
    • 100 gr unt de 80% grasime
    • 500 gr mascarpone
    Pentru sirop:
    • 350 ml apa
    • 3 linguri potrivite cu zahar pudra
    • 1 lamaie
    • 3 linguri limoncello
    In plus:
    • piscoturi de cacao
    • 250 gr zmeura congelata (sau proaspata)
    • o mana fistic
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura:

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale. Adaugati zaharul si le mixati bine. Spalati lamaile, dati coaja pe razatoarea mica, apoi le stoarceti zeama. Peste oua puneti zeama de lamaie, coaja rasa, amidonul si amestecati bine. Transferati bolul pe baie de aburi. Amestecati continuu in crema, pana se dizolva zaharul, iar crema se ingroasa. Luati bolul de pe baia de aburi cand este gata crema, puneti untul taiat cuburi. Amestecati pana ce, acesta din urma, este complet incorporat si topit. Acoperiti cu folie, dati crema la rece. Cand s-a racit bine, o scoateti din frigider, o mixati cateva secunde, apoi adaugati mascarponele. Mixati pana cand cele doua creme sunt bine incorporate.

Siropul: Spalati lamaia, iar cu un cutit micut sau cu un instrument de curatat legumele, decojiti usor coaja, fara sa luati si partea alba. Intr-un vas puneti apa, zaharul pudra si coaja de lamaie. Transferati pe foc, lasati sa fiarba 3-4 minute. Dati siropul deoparte, il lasati sa se raceasca, apoi adaugati limoncello. Luati o tava de chec potrivita, o tapetati cu folie alimentara. Treceti piscoturi prin siropul de lamaie, le asezati pe fundul tavii. Puneti un strat generos de crema, cam jumatate, o nivelati, apoi iar piscoturi insiropate. Acum puneti iar crema, o nivelati si ultimul strat de piscoturi insiropate. Inveliti prajitura in folie, o dati la frigider cam 4 ore sau peste noapte.

Dupa ce a stat prajitura la rece, o rasturnati usor pe un platou si indepartati folia. Tocati fisticul grosier. Puneti zmeura deasupra prajiturii (eu am folosit congelata), presarati fistic, apoi este gata de servit.

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu piscoturi